Сдобные булочки с джемом и штрейзельной крошкой

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Для приготовления вкуснейших сдобных булочек со штрейзелем-кондитерской крошкой подготавливаем необходимые продукты.

2. Шаг 2:

   

   Выливаем в мерную кружку двести пятьдесят миллилитров молока комнатной температуры, после чего высыпаем в нее пятьдесят граммов сахара.

3. Шаг 3:

   

   Высыпаем в кружку одну чайную ложку сухих быстродействующих дрожжей.

4. Шаг 4:

   

   Высыпаем в кружку три столовых ложки пшеничной муки.

5. Шаг 5:

   

   Хорошо перемешиваем все ингредиенты в кружке, затем ставим ее в теплое место для активации дрожжей на пятнадцать минут.

6. Шаг 6:

   

   Разбиваем в большую миску одно куриное яйцо, затем высыпаем в нее по вкусу соль.

7. Шаг 7:

   

   Высыпаем в миску одну чайную ложку ванильного сахара.

8. Шаг 8:

   

   Выливаем в миску пятьдесят граммов растопленного сливочного масла и хорошо перемешиваем все ингредиенты.

9. Шаг 9:

   

   Выливаем в миску с яично-масляной массой опару с активированными дрожжами и перемешиваем все ингредиенты между собой до однородности.

10. Шаг 10:

    

    Частями просеиваем в миску с жидкой основой четыреста двадцать пять граммов пшеничной муки и высыпаем одну чайную ложку разрыхлителя.

11. Шаг 11:

    

    Перемешиваем все ингредиенты в миске по часовой стрелке и замешиваем тесто, которое затем продолжаем вымешивать руками семь минут.

12. Шаг 12:

    

    Вымешанное до нужной консистенции тесто собираем в комок.

14. Шаг 13:

    

    Кладем тесто в миску, после чего смазываем его небольшим количеством растительного масла и прикрыв сверху полотенцем убираем расстаиваться в теплое место на сорок минут.

15. Шаг 14:

    

    По прошествии времени выкладываем тесто на стол, после чего его обминаем и формируем.

16. Шаг 15:

    

    Делим тесто на десять одинаковых кусочков, которые затем скатываем в колобки и выкладываем на стол.

17. Шаг 16:

    

    Смазываем растительным маслом дно подходящего по размеру стакана и надавливаем им на каждый колобок, после чего стакан слегка прокручиваем.

18. Шаг 17:

    

    Делаем на каждой заготовке из теста небольшие надрезы ножом и выкладываем их на застеленный пекарской бумагой противень.

19. Шаг 18:

    

    Выкладываем в центр каждой заготовки по одной чайной ложке джема или повидла по вкусу и убираем на двадцать минут расстаиваться в теплое место.

20. Шаг 19:

    

    Начинаем приготовление кондитерской крошки - штрейзеля и выкладываем в небольшую миску одну столовую ложку муки, две чайные ложки сахара, две чайные ложки размягченного сливочного масла и хорошо перемешиваем все ингредиенты, затем убираем миску в морозильную камеру.

21. Шаг 20:

    

    По прошествии времени смазываем расстоявшиеся булочки взбитым яичным желтком с двумя столовыми ложками молока.

22. Шаг 21:

    

    Посыпаем булочки сверху приготовленной кондитерской крошкой-штрейзелем и ставим противень в разогретую до ста семидесяти градусов духовку выпекать булочки.

23. Шаг 22:

    

    По прошествии двадцати минут достаем противень из духовки и выкладываем приготовленные булочки на тарелку.

24. Шаг 23:

    

    Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита и душевного чаепития!