Крем для торта

Подходим к заготовке крема для торта со знанием дела. Как разобраться в этом, подробно объясняется в рецептах с фотоэтапами. Читайте, готовьте на здоровье, и оставляйте свои отзывы в комментариях. Отзывы диетолога идут в качестве бонуса.
1 2
1 2
 
Крем для торта – это взбитая масса, изготовленная из яиц, масла, сгущенного молока, муки, молока, сливок, сахара. Крем для торта не предназначен для того, чтобы его подавали как отдельный десерт. Однако существуют такие кремы для торта, которые вполне можно съесть ложкой из креманки. А если к такому крему для торта добавить мороженое или расплавленный шоколад, получится еще вкуснее и аппетитнее.

Как приготовить крем?

Каким может быть крем для торта Рецепт подобных изделий не существует в единственном экземпляре, как можно понять. Разновидностей кремов для торта масса, и каждый раз с добавлением нового ингредиента крем для торта может изменять свой вкус. Впрочем, крем для торта можно разделить на шесть основных категорий, это:
заварной крем для торта;
сливочный крем для торта;
белковый крем для торта;
масляный крем для торта;
сметанный крем для торта;
творожный крем для торта.

Если в какой-либо крем для торта из перечисленных выше добавить шоколад или какао, получится шоколадный крем для торта. Если добавить орехи, выйдет ореховый крем для торта. Однако главная основа крема остается неизменной, это будет: или сметана, или мука, или творог, или яйца, или масло, или сливки. Самым простым в приготовлении остается крем сметанный для торта. Все, что нужно для его приготовления – это сметана и сахар. Если в крем сметанный для торта добавить желатин, а затем заморозить его в холодильнике, получится отличный французский десерт под названием «бланманже».

В крем для торта из сгущенки можно добавлять сливочное масло или сливочный маргарин. Первое предпочтительней, поскольку вкус у масла нежнее. В творожный крем для торта можно добавлять: сахар, масло, варенье, яйца, сахарную пудру, изюм. Также в любой крем для торта может быть добавлена ваниль или ее искусственный заменитель – ванилин. Вообще приготовление кремов можно назвать творческим процессом, здесь разрешаются экспенименты.


a href=a href=