Рецепты Пирожки

Не в пирожках мясо!

- Скажите, пожалуйста, у вас пирожки свежие?
- Нет, у нас пирожки с мясом.

Пирожки – сытное блюдо русской кухни, которое принято запекать или жарить на сковороде с растительным маслом. Приготовление пирожков - это добавление в тесто любых начинок. Пирожки без начинки называются уже по-другому, к примеру, пышки. В качестве начинки для пирожков используются самые разные продукты, среди которых: картофель, капуста, рис с яйцом и зеленым луком, грибы, мясо, повидло, джемы, варенье.

Как приготовить пирожки?

Чаще всего тесто для пирожков замешивается на дрожжах. Хотя имеются рецепты пирожков и из пресного теста. Пирожками можно назвать большое количество блюд, относящихся к различным национальным кухням. Например, французский риссоле – это некая разновидность пирожков, смешанных с котлетой. В Казахстане пекут свои пирожки – пянсе, изготовленные из отварного теста и капустной начинки. Беляши – это круглый башкирский или татарский пирожок с мясным фаршем внутри. А чебурек – это традиционное национальное блюдо крымских татар, прочно вошедшее во многие кухни, включая русскую и грузинскую. Чебурек – это жареный в масле пирожок с начинкой из приправленного специями и острым перцем мясного фарша. Вареники – это тоже своего рода пирожки, только отваренные в подсоленной воде.

Дрожжевые пирожки – самые распространенные. Именно такие пирожки обычно готовим дома и мы с вами. Слоеные пирожки часто можно купить в больших супермаркетах в виде полуфабрикатов или уже готовых изделий. Начинка для слоеных пирожков также может быть сладкой и несладкой, мясной или фруктово-ягодной.

Перед лотком с пирожками. Маленький мальчик кричит:
- Папа! Папа! Купи пирожок! Я хочу пирожок!
- Замолчи, - отвечает папа. – Я тоже пирожки хочу, но у нас деньги только на водку!

-------------------------

Пирожки ни с чем много лучше пирожков неизвестно с чем.