Лазанья рецепты с фото

Чудесная лазанья надолго займет ваше внимание. Пошаговые фото перемежаются с текстовыми описаниями. Дополнительную ясность по блюдам вносят отзывы диетолога и некоторые пользовательские комментарии.
 
Знаменитая лазанья, традиционное национальное кушанье из Италии, полюбилась представителями других стран так быстро, что остается лишь удивляться. Сегодня лазанья по своей популярности может посоревноваться даже с пиццей. А приготовление лазаньи, точнее, рецепт приготовления лазаньи по своему многообразию можно поставить в один ряд опять-таки с той же пиццей.

Считается, что лазанья родилась в городе Болонья, столице региона Эмилия-Романья. Лазанья очень быстро стала любимым блюдом не только в Италии, но и далеко за ее пределами. В Польше даже появилась своя лазанья, которая была переименована в лазанку. Самая первая лазанья была похожа на слоеный пирог с сыром и рагу. Впрочем, сегодня мало что изменилось – лазанья по-прежнему запеченное слоеное кушанье. Правда, вместо теста в современной лазанье используют специальные листы из теста, называемые лазанья.

Как приготовить лазанью?

Сегодня в лазанью отправляются такие продукты как: помидоры, сыр, соусы, шпинат, сладкий перец, лук, мясо, яйца, морковь, различные специи и свежая зелень. Довольно популярно приготовление лазаньи с фаршем. Каждый слой из овощей, мяса или сыра чередуется со слоем теста – лазаньей. Некоторые лазаньи приготавливаются из зеленого теста, в которое добавляется измельченный шпинат.

Листы лазаньи представляют собой такое же тесто, какое идет на приготовление спагетти. Тесто для лазаньи можно приготовить в домашних условиях, это достаточно просто – нужно замесить муку с водой, солью и яйцами. В результате получатся листы лазаньи, какие можно смело использовать для понравившегося рецепта из категории «Лазанья рецепт».

Традиционная итальянская лазанья – это шесть слоев теста (листы лазаньи), пять прослоек из овощей и фарша, а также последний слой из сыра и сливочного масла. Лазанья запекается в специальной форме в духовом шкафу.

Собственно слово «лазанья» имеет греческие корни и в переводе с древнегреческого означает «горячие пластины».
b