Сыр для чизкейка домашний

Домашний сливочный сыр отлично подойдет для приготовления чизкейка! Сливочный сыр - недешевое удовольствие, а в маленьких городах его еще и не найдешь в продаже. Что же делать тем, кто так любит чизкейки и не может приобрести необходимый сыр для самостоятельного приготовления? Я, как фанат этого пирожного, скажу, что и ни в каждом кафе можно полакомиться действительно вкусным и свежим чизкейком. Попробуйте приготовить сливочный сыр по этому рецепту - мне он очень понравился, рекомендую. А сам процесс очень простой.

Kinga

Автор рецепта

+124

10512 887

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

Порций:

Сметана (25-30% жирности)

300

Йогурт (натуральный, без добавок)

280

Лимонный сок

1.5

Соль

0.5

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 21% 4 г

Жиры 63% 12 г

Углеводы 16% 3 г

139 ккал

ГИ: 50 / 50 / 0

Способ приготовления

Время приготовления: 12 ч 10 мин

1. В миску выложите сметану. Чем она будет жирнее, тем лучше.

2. К сметане добавьте йогурт.

3. Влейте к сметане и йогурту лимонный сок, положите соль.

4. Тщательно перемешайте содержимое миски.

5. Возьмите еще одну миску, сверху на нее установите дуршлаг или сито, застелите его марлей, сложенной в несколько слоев.

6. Вылейте на марлю сметанно-йогуртовую смесь, сложите края марли, положите сверху тарелку и поставьте на нее груз, например банку с водой. Таким образом будущий сыр должен находиться под прессом в течение 12 часов в холодильнике.

7. Выложите получившийся сыр в подходящую емкость.

Сливочный сыр готов и можно переходить непосредственно к приготовлению чизкейка. Удачи!

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Ира

01.11.2016 19:27:49

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Kinga, очень нужный рецептик, правда-правда! И не только для чизкейка он хорош. Припасу-ка я его себе на заметку, чую пригодится он мне ОЧЕНЬ! Спасибо большое!