Заварной крем для наполеона

Состав рецепта блюда

Молоко – 1 3/4 ст;
мука – 2 ст.л.;
яйца – 2 шт;
масло сливочное – 2 ст.л.;
сахар – 1 ст;
ванильный сахар – 1 ч.л.

Фотографии пошагового приготовления рецепта

Способ приготовления блюда: как приготовить Заварной крем для наполеона.

Взбиваем венчиком яйца, всыпаем поджаренную на сковороде без масла муку, продолжая взбивать и доводя массу до полной однородности. Ставим молоко кипятиться, всыпаем в него сахару, не забываем перемешивать. Как только вскипит, тут же убираем и ставим остужаться. Молоко должно быть теплым, прежде чем мы станем вливать его в яйца. Вливаем, помешивая. Теперь отправляем нашу яично-молочную смесь на водяную баню и доводим до густоты. Кипеть она при этом не должна, имейте в виду. Убираем с плиты, опять ставим остужаться. Затем взбиваем со сливочным маслом до пышности. В конце всыпаем ванильного сахара. Такой крем и как десертная еда очень вкусный, а в знаменитом торте Наполеон и вовсе превыше всяких похвал.

Автор рецепта: nakabluchkah - все рецепты автора Это вы
Автор фотоэтапа: vini - все рецепты автора Это вы

Голосовать!

Похожие рецепты все похожие рецепты

Торт Подарочный	Пляцок Наслаждение	Пляцок Рог изобилия	Торт Хурминка
Куличи на желтках с вяленой вишней	Тарт с клубничным джемом и муссом	Апельсиновый кекс	Конфеты Рафаэлло

Категории рецептов: Праздничный стол, Птица и яйца, Молочные продукты, Тесто, Молоко, Яйца, Специи, приправы, пряности, Мука, Другое, Сахар, Ваниль, Масло сливочное, Торты, Крем для торта, Лечебные диеты, Лечебный стол 11, Лечебный стол 15

Теги: сахар, яйца, молоко, масло, мука

Комментарии к рецепту

Maksimiliana Баллы эксперта: 0.2	И я ни разу не добавляля в крем поджаренную муку! Интересная мысль! vini, спасибо за пошаговые фото! 17.05.2012 16:41:46
vini Баллы эксперта: 9.8	Крем получился вкусным, с интересным привкусом за счет поджаренной муки. Только у меня он получился слегка жидковатым. 19.04.2012 23:50:29
vini Баллы эксперта: 9.8	Интересный рецепт. Люблю заварной крем, но никогда муку не поджаривала. Обязательно попробую приготовить и выложу пошаговые фото. 19.04.2012 17:32:31
Екатерина Селезнёва Баллы эксперта: 0.6	С этим кремом Наполеон больше всего понравился. До сих пор делала его с масляным кремом, но получалось слишком жирно... 01.02.2011 13:59:58
ninaola Баллы эксперта: 5.2	Спасибо за крем, очень кстати. 01.02.2011 13:59:31