Американские панкейки

Фотографии пошагового приготовления рецепта

Состав рецепта блюда

Способ приготовления блюда: как приготовить Американские панкейки.

Сначала аккуратно отделяем белки от желтков (надеюсь вы знаете как это делается).
В мисочке средних размеров тщательно смешиваем миксером молоко, муку, сахар, желтки и разрыхлитель теста.
В отдельной посуде необходимо хорошенько (не жалея времени и скорости миксера) взбить белки и ложкой, именно ложкой а НЕ МИКСЕРОМ, аккуратно ввести их в общую массу. Наше тесто получается лёгкое и воздушное словно взбитая сметана. Добавляем 2 столовые ложки растительного масла, слегка перемешиваем и сразу же выпекаем на горячей сковороде.
Смазывать сковороду маслом нужно только перед первой порцией, далее их нужно выпекать на сухой сковородке. Переживать не стоит - растительного масла добавленного в тесто вполне достаточно чтоб наши панкейки не пригорали. Но самый лучший вариант если вы будете выпекать блинчики на сковороде с антипригарным покрытием.
Не забывайте вовремя переворачивать блинчики. Панкеечки получаются пышными, высокими и абсолютно сухими как бисквитное тесто.
По правильному рецепту на стол их нужно подавать сложив стопкой на тарелочку и полив сверху вареньем, сметаной, кленовым сиропом, медом, джемом или шоколадным соусом. Хотя лично я люблю их кушать даже без всякой поливки:)))

Автор рецепта: tait-djat - все рецепты автора |  

Категории рецептов: Быстро и вкусно, Национальные кухни народов Мира, Американская кухня, Лечебные диеты, Лечебный стол 15, Птица и яйца, Яйца, Молочные продукты, Молоко, Хлебобулочные изделия, Мука, Специи, приправы, пряности, Соль, Другое, Растительное масло, Сахар, На завтрак, Блины и блинчики

Теги:соль, мука, молоко, яйца, сахар, растительное масло, разрыхлитель

Комментарии к рецепту

Warm Ice	Вкусная нямка на завтрак.Спасибо! 07.05.13 07:51
Лариса	tait-djat, спасибо огроменное за рецепт! Давно искала такой, перебирала разные, но ни один так и не понравился. Ваш - просто находка для моего семейства! Панкейки получаются воздушные, нежные, нежирные. Главное - это быстренько их испечь (тесто теряет воздушность). Спасибо!!! 05.06.12 17:27
Лидия Александровна	Готовлю такие же оладьи, вкусные. Не знала только, что они так называются. Но точно знаю, что они очень вкусные. Мои внучата очень любят с медом кушать. 29.05.12 23:14
Ната	такие симпотяшки получились 29.05.12 15:05