Блинчики с творогом

Состав рецепта блюда

Мука пшеничная – 250 гр,
куриное яйцо – 3 шт,
нежирный творог – 400 гр,
яичные желтки – 3 шт,
молоко – 500 мл,
сахарный песок – 60 гр,
масло растительное – 45 мл,
творожная масса с изюмом – 400 гр,
масло сливочное – 60 гр,
соль поваренная – 0,25 ч. л.

Способ приготовления блюда: как приготовить Блинчики с творогом.

Кулинарный рецепт этих блинчиков я знаю с детства. Блинчики с творогом – коронное блюдо моей бабушки. Они получаются очень тонкими и эластичными, а творожная начинка придает им неповторимый вкус. В моей семье блинчики с творогом относятся к праздничной еде. Растираем куриные яйца с сахаром и солью, добавляем половину молока и просеянную муку. Хорошо перемешиваем, добавляем оставшееся молоко и растительное масло. Смешиваем все компоненты до однородной консистенции. Жарим блинчики на разогретой сковороде без масла только с одной стороны. Складываем их в стопку поджареной стороной наверх. Теперь делаем начинку. Творог перемешиваем с творожной массой, добавив яичные желтки и размягченное сливочное масло. Тщательно смешиваем ингредиенты начинки. На серединку каждого блинчика выкладываем по столовой ложке начинки и сворачиваем их конвертиками или рулетиками. Поджариваем блинчики на разогретом сливочном масле с одной стороны на небольшом огне. Затем переворачиваем блинчики и накрываем крышкой. Прогреваем их в течение 5 минут. Блинчики с творогом готовы, приятного аппетита!

Автор рецепта: Ксюня - все рецепты автора Это вы

Голосовать!

Похожие рецепты все похожие рецепты

Блинный пирог с творожной начинкой	Блины с творогом	Блинная запеканка с творогом	Запеканка как в детском саду
Блины с молоком сдобные	Блины с икрой	Блины со свежими ягодами по-датски	Пляцок Наслаждение

Категории рецептов: Праздничный стол, Национальные кухни народов Мира, Выпечка, Птица и яйца, Молочные продукты, Русская кухня, Молоко, Яйца, Рецепты для детей, Творог, Масло сливочное, Блины и блинчики, Лечебные диеты

Теги: мука, молоко, яйца, творог

Комментарии к рецепту