Способ приготовления
1. В теплую воду добавьте дрожжи и сахар. Оставьте до появления пенки.
2. Добавьте в смесь яйцо, молоко и соль и хорошо перемешайте.
3. Порциями просейте муку и замесите мягкое тесто. Вымесите его на столе.
4. Смажьте миску маслом и положите в миску тесто. Накройте и оставьте на 1 час.
5. Чеснок очистите и мелко нарежьте (или пропустите через пресс).
6. В тесто вмесите чеснок.
7. Разделите тесто на небольшие шарики (как мячики для гольфа), подкатайте их и оставьте на полчаса под полотенцем подойти.
8. Хорошо разогрейте духовку. Если у вас есть режим гриль - отлично!
9. Раскатайте шарики в лепешки, выложите на сухой противень и испеките. Вам нужно 2 минуты под грилем или 7-10 минут в обычном режиме при 200 градусах. Для гриля лепешки нужно смазать растопленным маслом и перевернуть, чтобы допечь до золотистого цвета с другой стороны.
10. Смажьте горячие лепешки растопленным маслом и подавайте.
Приятного!
Важно: как правильно заменять сухие дрожжи на прессованные, в какой жидкости лучше разводить, почему нужно уметь отличать активные дрожжи от инстантных и другие полезные советы читайте в статье о дрожжах.
Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Мне нравится выпечка из дрожжевого теста, она всегда получается мягкая, пышная и очень вкусная. Поэтому увидев рецепт лепешек с маслом, заинтересовалась и захотела их сделать, так как готовятся они из моего любимого теста на дрожжах. Результат мне очень понравился! Лепешки вышли чудесные - пышные, нежные, с воздушным пористым мякишем.
Готовятся лепешки из самых простых продуктов. Тесто замешивала на воде с небольшим количеством молока. Добавила также дрожжи, сахар, яйцо и соль. Расстойка теста у меня заняла один час. Отправила его для этого в тёплую духовку. На следующем этапе нужно было добавить в тесто пропущенный через пресс чеснок. Но мне хотелось испечь лепешки со сливочным вкусом и ароматом, поэтому этот шаг я пропустила.
Выпекала лепешки в духовке 10 минут при температуре 220°. Лепешки там хорошо подросли.
Верх готовых лепешек смазывала растопленным сливочным маслом. Аромат стоял восхитительный! Лепешки и через несколько часов остались мягкими, ароматными и пышными.
Огромное спасибо за рецепт!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
- Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
- Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
- Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
- Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
- Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
- Масло топленое - 869 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Куриное яйцо - 157 ккал / 100 г
- Сухие дрожжи - 410 ккал / 100 г