Стейк трески в фольге с чесноком и апельсинами

Как запечь стейк трески в фольге с чесноком и апельсинами? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Если у вас замороженная рыба, то предварительно разморозьте её. О тонкостях правильной разморозки читайте в статье по ссылке в конце рецепта. Включите духовку на 200 градусов. 

Рыбу хорошо почистите, удалив все ненужные части, и вымойте. Порежьте тушку на порционные куски (примерно 2 см толщиной), у меня получилось 5 штук. Промокните каждый из них бумажным полотенцем - лишней влаги быть не должно.

Фольгу нарежьте на части - столько, сколько порционных кусочков у вас получилось. Об использовании алюминиевой фольги читайте в статье по ссылке в конце рецепта.

В середину каждого прямоугольника из фольги положите рыбный стейк (порционный кусок).

Чеснок почистите от шелухи, пропустите через пресс и распределите по всем стейкам.

Сверху насыпьте специй и сушеных трав: имбирь, кориандр, фенхель, мяту. Добавьте соль и апельсиновую цедру. Вообще, специи вы можете выбрать по своему вкусу, апельсиновые дольки и цедру можно заменить лимонными.

Положите на стейки маленькие кусочки сливочного масла и кусочек апельсина.

Фольгу плотно заверните и оставьте мариноваться на полчаса.

Готовьте рыбу при 200 градусах в течение 20 минут. Точное время  зависит от вашей духовки. Узнать об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта.

Подавайте стейки к столу, украсив зеленью. Они очень вкусны и горячие, и холодные.

Приятного аппетита!

Учтите, что от правильного размораживания ингредиентов во многом зависит качество и вкус готового блюда. Как избежать ошибок и выбрать лучший способ, читайте в статье о разморозке.

Как правильно готовить в фольге? Ответ на этот вопрос, а также полезные советы и лайфхаки для приготовления разных блюд, читайте в статье Алюминиевая фольга - помощник на кухне и в быту. 

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!