Готовые тарталетки с сырно-грибной начинкой

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Поскольку лук первый отправится в сковородку, которую уже сейчас надо ставить с маслом на плиту, давайте очистим лук и нарежем меленьким кубиком. У меня была небольшая луковка, 50 г. Лука много не бывает!

2. Шаг 2:

   

   Масло разогревается быстро, поэтому я отправила лук жариться. Сначала на большом огне, а потом – на среднем.

3. Шаг 3:

   

   А сама занялась грибами. Мои любимые шампиньоны были загрязнены, но я обошлась без мытья. Очистила их и нашинковала очень мелко.

4. Шаг 4:

   

   Думаю, что у вас, как и у меня, лук стал прозрачным к этому моменту. Я к нему всыпала грибы. Помешивая, жарим, а потом минуты через 2-3 обжарки накроем все это крышкой и тушим минут 5 на маленьком огоньке. За минуту до выключения поперчим! Я не солила, т.к. сыр острый, он справился.

5. Шаг 5:

   

   Пока грибочки тушатся, давайте приготовим все для сырно-сметанной «шапки». Сначала измельчим чеснок удобным способом.

6. Шаг 6:

   

   Затем натрем сыр на мелкой терке.

8. Шаг 7:

   

   Соединим сыр и чеснок, добавим сметану.

9. Шаг 8:

   

   Перемешаем все и попробуем на вкус. Я добавила еще немного сметаны, кроме указанного в рецептуре количества, не советую это делать!

10. Шаг 9:

    

    Вот и все. Остудим грибы, вынув их из сковороды, и начиним ими тарталетки, но так, чтобы не было высоко.

11. Шаг 10:

    

    Соорудим сверху «шапку» из сырно-сметанной массы.

12. Шаг 11:

    

    И украсим чем-то. Можно и оливки, маслины, помидоры, огурцы брать и др. Вам понравится!