Тирольские пироги

Состав рецепта блюда

Тесто:
Мука пшеничная – 250 г;
сливочное масло – 100 г;
сахар-песок – 100 г;
яйца – 2 шт;
разрыхлитель – 1 ч.л.
Начинка:
Свежие абрикосы – 0,5 кг;
сахар – 2 ст.л.;
ванильный сахар – 2 ч.л.

Способ приготовления блюда: как приготовить Тирольские пироги.

Если вы ни разу не пробовали тирольские пироги, самое время начать, постаравшись самолично состряпать этот кулинарный рецепт. Для тех, кто не в курсе, уточню, что родиной тирольских пирогов является Австрия. Они бывают самыми разными (начинками), единственное, что объединяет все рецепты – это рассыпчатое песочное тесто и свежие фрукты-ягоды. Тесто именно песочное. Так что если вы едите бисквит и вам утверждают, что эта еда есть не что иное, как тирольский пирог австрийской кухни, не верьте. Кстати, в магазинных пирогах в составе есть пряности, например, кардамон, гвоздика.
Берем размягченное сливочное масло, растираем его вместе с сахаром, добавляем яйца, доводим до однородного состояния. Муку просеиваем, сыплем разрыхлитель, солим и смешиваем с яично-масляной массой. Вымешиваем тесто, которое по густоте будет походить на густую-густую сметану. Разделяем на две равные части.
Выстилаем круглую форму пергаментом и выкладываем в нее первую часть теста. Теперь запекаем в духовом шкафу около десяти минут. Вынимаем, сверху аккуратно выкладываем половинки абрикосов, смешанные с сахаром и ванильным сахаром. Абрикосы у нас должны лежать разрезами вниз. Заливаем второй половиной теста и отправляем в духовку на сорок минут. Когда пирог поспеет, сверху его надо посыпать сахарной пудрой. Подавать к столу можно теплым, даже горячим. Впрочем, в холодном виде такой пирог тоже удивительно вкусный.

Автор рецепта: nakabluchkah - все рецепты автора Это вы

Голосовать!

Похожие рецепты все похожие рецепты

Яблочный пирог на кефире	Пирог Сливовый перевертыш	Банановый пирог	Пирог песочный с вареньем
Американский яблочный пирог	Яблочный торт с безе	Пирог на кефире	Насыпной яблочный пирог

Категории рецептов: Быстро и вкусно, Национальные кухни народов Мира, Выпечка, Десерты, Птица и яйца, Молочные продукты, Тесто, Фрукты ягоды, Яйца, Специи, приправы, пряности, Мука, Другое, Сахар, Абрикосы, Сладкая выпечка, Ваниль, Масло сливочное, Австрийская кухня, Пироги, Старинные рецепты, Лечебные диеты, Лечебный стол 5, Лечебный стол 6, Лечебный стол 7, Лечебный стол 11, Лечебный стол 12, Лечебный стол 13, Лечебный стол 15

Теги: ваниль, абрикосы, сахар, яйца, масло, мука

Комментарии к рецепту

Maksimiliana Баллы эксперта: 0.2	Вот такой вкуснотищи я еще не ела! Внешний вид божественный! 29.04.2012 16:46:00
Maria	Я раньше пробовала выпекать тирольский пирог, но он у меня получался гливковатый. Что я только не пробовала: изменяла пропорции сахара и муки, не пересыпала абрикосы сахаром, но ничего не получалось. Но с вами у меня все получилось. Спасибо за рецепт! Поместила его в кулинарную книгу - такой удобный сервис, все рецепты в одном месте! 05.02.2012 15:44:40