Свиной окорок на сковороде

Приготовь ароматное и сочное мясо! Великолепное блюдо! Свиной окорок на сковороде получается сочным, ароматным и невероятно вкусным. Хорошо такое мясо подавать со свежими овощами и большим количеством зелени. Свинину лучше выбирать молодую. Если же мясо жестковато, можно доготовить его под крышкой в течение 10 минут на минимальном огне.

Гильда

Автор рецепта

+12

1136 547

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

Порций:

Окорок свиной

Оливковое масло

Сидр (яблочный)

200

Коричневый сахар

100

Гвоздика

по вкусу

Имбирь (молотый)

0.5

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 33% 13 г

Жиры 48% 19 г

Углеводы 20% 8 г

258 ккал

ГИ: 13 / 0 / 88

Способ приготовления

Время приготовления: 40 мин

1. Сначала готовим глазурь, для чего смешиваем сидр с коричневым сахаром, гвоздикой и имбирем, ставим на средний огонь, доводим до кипения. Постоянно помешивая, варим сироп 15 минут. Он должен загустеть.

2. В это время готовим свинину, для чего предварительно вымытое и обсушенное мясо нарезаем на стейки толщиной 1 см. Можно сделать как на фото или сразу нарезать стейки порционно. выкладываем на хорошо разогретую вместе с оливковым маслом сковороду.

3. Жарьте мясо по 3-4 минуты с каждой стороны.

4. Разделите мясо на порции, полейте глазурью и подавайте к столу горячим.

Приятного аппетита!