нашей эры. Знали гвоздику и в Древнем Китае, где она использовалась преимущественно для освежения дыхания.
Порошок гвоздики может употребляться как чай и вместе с фруктами и овощами. Гвоздика поможет утолить боль, справиться с сухим кашлем (если жевать вместе с леденцом), с зубной болью (в виде гвоздичного масла) и простудой (используется для ингаляций). Гвоздичное масло - еще одна важная производная гвоздики. Оно входит в состав местнораздражающих, противопростудных, обезболивающих гелей и мазей, применяется в стоматологии как компонент для временных пломб, а также как средство для отпугивания насекомых.
В кулинарии рецепты с гвоздикой представляют собой различные маринады (грибные, фруктово-ягодные, рыбные), мясные фарши, бульоны и соусы. Приправа для мясных блюд может состоять, к примеру, из гвоздики и перца, приправа для сладкого блюда - из гвоздики и корицы.
В кондитерском, рыбоконсервном и колбасном производствах также используются миксы пряностей, в состав которых входит гвоздика. Рецепты блюд, вкус которых можно разнообразить гвоздикой, не поддаются подсчету: фаршированный краб, курица, тыквенный кекс и коктейли, имбирное печенье, кальмары, вишневый торт и… до бесконечности.
Гвоздика прекрасно передает свой пряный вкус и аромат как горячим, так и холодным блюдам. Однако, при повышенной температуре аромат скоро улетучивается. Поэтому необходимо соблюдать правило: чем более выраженный аромат нужно получить в результате, тем позднее закладывайте специи.
Имейте в виду, что горькая составляющая вкуса гвоздики в алкоголе выделяется сильнее.
Гвоздику нужно хранить в закрытом сосуде в целом виде (в молотом - ее аромат теряется довольно быстро).
Поэтому - не теряем аромат гвоздики! Готовим дома – со вкусом и запахом!
Быстрый фильтр
Поиск по категории "Блюда с гвоздикой"
Также смотрите: Калорийность Блюда с гвоздикой
33 ккал
10 мин
Нежные, ароматные и полезные. Просто и на скорую руку.
29 ккал
10 мин
Ароматные и такие пряные. Рука сама к ним тянется!
94 ккал
12 ч
Таких вкусных грибов вы ещё не пробовали! Просто бомба!
117 ккал
2 д 2 ч 30 мин
Потрясающе вкусная, румяная, ароматная, сочная.
411 ккал
6 д
Идеально, просто, нежнее нежного. Без химии!
29 ккал
30 мин
Приготовление займет всего 20 минут, и вкусная закуска готова!
18 ккал
15 мин
Универсальный, из доступных продуктов, на скорую руку.
92 ккал
30 мин
Полезный горячий напиток, который можно подавать всем!
164 ккал
15 д
Расскажу не только коктейль, а и как хорошо на нем сэкономить! Готовь!
131 ккал
3 ч
Минтай под маринадом из овощей - вкусно и полезно.
56 ккал
3 ч
Пряный, яркий, с добавлением множества специй. Пробуй!
290 ккал
14 д 30 мин
Домашняя, натуральная, пикантная! Для застолья!
144 ккал
12 ч 30 мин
Оригинальная, пикантная, наивкуснейшая, самая лучшая!
43 ккал
45 мин
Приятный вкус, легкая алкогольная нотка – победим простуду!
95 ккал
12 ч
Оригинальная пикантная закуска на праздничный стол!
19 ккал
2 ч 40 мин
Эти огурчики проверят на прочность даже самых стойких.
66 ккал
2 д
Умопомрачительная вкуснятина! Побалуйте близких и друзей.
302 ккал
1 ч 40 мин
Яркий, аппетитный, очень вкусный и простой в приготовлении!
34 ккал
1 ч 45 мин
Приготовьте дома ароматный пикантный «Краснодарский» соус!
56 ккал
6 ч 30 мин
Аппетитная и ароматная, пряная - просто пальчики оближешь!
275 ккал
1 ч
Нежирные сорта мяса на пару используют для детского и диетического питания.
80 ккал
1 д 3 ч
Очень просто, безумно вкусно и не дорого!
5 ккал
10 мин
Ароматный и пряный - сделайте настоящий деликатес!
74 ккал
30 мин
Ароматный, согревающий - идеален для долгих зимних вечеров!
83 ккал
2 ч 20 мин
Оригинальный, пряный, аппетитный, наивкуснейший!