Тыквенно яблочный пудинг

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Ингредиенты.

2. Шаг 2:

   

   Тыкву режем на мелкие кубики, отвариваем в молоке почти до готовности.

3. Шаг 3:

   

   Затем добавляем очищенные и нарезанные яблоки, подслащиваем. Количество сахара зависит от сладости тыквы. Тушим до мягкости.

4. Шаг 4:

   

   Всыпаем манную крупу и варим, помешивая, до загустения.

5. Шаг 5:

   

   Снимаем с огня, добавляем сливочное масло, немного охлаждаем.

7. Шаг 6:

   

   Тыквенно-яблочную массу перекладываем в блендер, добавляем корицу, желток и взбиваем до однородности.

8. Шаг 7:

   

   Охлажденный белок взбиваем до устойчивой пены.

9. Шаг 8:

   

   Взбитый белок соединяем с полученной массой, перемешиваем аккуратно сверху вниз.

10. Шаг 9:

    

    Массу перекладываем в смазанную и посыпанную сухарями форму. В процессе выпечки пудинг поднимается, это надо учитывать при выборе формы. Выпекаем десерт при 190 град. 30-35 минут до золотистой корочки. Духовку выключаем и оставляем пудинг при открытой дверце еще 5-7 минут, чтобы он не осел.

11. Шаг 10:

    

    Даем пудингу полностью остыть и наслаждаемся десертом. Приятного аппетита!