Рецепты Тыква

Тыква по праву носит почетное звание королевы овощей. Некоторые сорта тыкв достигают огромных размеров – до двух метров по окружности. Чем полезна тыква? Например, содержание каротина в этом овоще в несколько раз больше, чем в моркови. Содержание железа в тыкве также рекордно, поэтому этот овощ рекомендуют употреблять при анемии. Пектины, в большом количестве содержащиеся в тыкве, помогут избавиться от шлаков.

Массу из тыквы можно заготовить впрок и некоторое время хранить в холодильнике. Она отлично сочетается другими овощами: картофелем, морковью, помидорами, кабачками. Спелая тыква каша из нее вкусная получается. К мясу этот овощ также прекрасно подходит. Если мы готовим дома, то из тыквы получатся вкусные оладьи или начинка для пирога.

Таким образом, из тыквы можно приготовить комплексный обед. Начиная от первого блюда, и заканчивая десертом. Рецепты с тыквой можно перечислять долго. Тыкву можно варить, запекать, тушить и жарить, а также сушить и заготавливать впрок. Очень полезен и тыквенный сок.

Самый простой рецепт – тыквенное пюре. Для этого тыкву протирают на тёрке или нарезают кубиками и тушат под крышкой, пока она не размягчится. Затем из нее делают пюре, как из картофеля. Пюре можно подсолить, сделать сладким или острым. Можно добавлять для вкуса зелень, пряности и специи.

Блюда из тыквы – это залог сохранения здоровья и отличного самочувствия после еды. Тыква очень хорошо усваивается организмом человека и полностью исключает проблемы с пищеварением. В тыкве содержится много воды и совсем мало растительной клетчатки. Зато тыквенные семечки содержат 50% масла и 30% белка, и поэтому они являются весьма питательными.

Большинство блюд из тыквы можно приготовить очень быстро, поскольку этот овощ не требует длительной обработки.