Салат Капитан с горбушей и пармезаном

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как приготовить салат Капитан с горбушей и пармезаном? Подготовить необходимые ингредиенты. Если кальмары замороженные, их необходимо разморозить. Можно это сделать при комнатной температуре, но лучше, оставив в холодильнике на несколько часов.

2. Шаг 2:

   

   Кальмары очистить изнутри, а также снаружи от кожицы и тонкой пленки.

3. Шаг 3:

   

   Опустить кальмары в кипящую подсоленную воду. После закипания варить кальмары на умеренном огне 2 минуты. Кальмары вынуть, дать остыть.

4. Шаг 4:

   

   Нарезать кальмары тонкой соломкой.

5. Шаг 5:

   

   С филе горбуши снять кожу, нарезать соломкой.

6. Шаг 6:

   

   Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить. Измельчить яйца на мелкой терке.

7. Шаг 7:

   

   Выложить на плоскую тарелку слой горбуши. По желанию можно смазать рыбу сметаной. Я решила этого не делать, так как красная рыба и так достаточно жирная.

9. Шаг 8:

   

   Следующим слоем выложить тертые яйца, немного пригладить слой. По желанию посолить.

10. Шаг 9:

    

    Кальмары перемешать со сметаной.

11. Шаг 10:

    

    Выложить кальмары следующим слоем.

12. Шаг 11:

    

    Пармезан натереть на мелкой терке.

13. Шаг 12:

    

    Выложить сыр сверху на салат.

14. Шаг 13:

    

    Украсить салат красной икрой. Приятного аппетита!