Крем со сметаной

Аппетитно, оригинально и просто! Рецепт для настоящих сладкоежек! Такой крем со сметаны, каковой предлагает данный кулинарный рецепт, идеально подходит для самых разных целей. Его можно использовать как крем для тортов, особенно хорош он для обмазывания бортиков у бисквитных коржей. Еще он может быть использован как отдельная еда, то есть, десертное блюдо, подаваемое в красивых креманках с добавлением свежих фруктов, тертых орехов, шоколада, марципана и так далее. Это десертное блюдо.

Милада

Автор рецепта

+68

8910 692

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

Порций:

Сметана

500

Желатин

Сахар

200

Ванильный сахар

Вода

100

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 12% 5 г

Жиры 28% 12 г

Углеводы 60% 26 г

236 ккал

ГИ: 8 / 0 / 92

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч

Шаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Шаг 6:
Шаг 7:

Желатин разводим в холодной воде. Выдерживаем сметану в холодильнике не менее одного часа. После берем две емкости таких размеров, чтобы можно было поместить одну в другую. В большую емкость наливаем холодную воду, в меньшую – выкладываем сметану. Ставим емкость со сметаной в воду и начинаем взбивать миксером на высокой скорости до тех пор, пока сметана не увеличится в объеме раза в два. Продолжая взбивать, всыпаем тонкой струйкой сахар и ванильный сахар. Взбиваем до растворения сахара. Растапливаем размягченный желатин, охлаждаем его и вливаем осторожно в сметанную массу, продолжая опять-таки взбивать.