Домашний ликер мятный

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сделать мятный ликер в домашних условиях? Подготовьте ингредиенты по списку. Мяту можно купить на рынке или собрать на своем участке, второй вариант, конечно, лучше. Подходит мята перечная и садовая. Если нет возможности использовать свежее сырье, можно купить в аптеке сухую мяту. В качестве алкогольной основы можно использовать водку, спирт или хорошо очищенный самогон. В первом случае напиток получится более мягкий и нежный на вкус.

2. Шаг 2:

   

   Мяту хорошо промойте, просушите, в качестве сырья для приготовления ликера можно использовать не только листья, но и стебли растения. Мята отлично сочетается со многими фруктами, особенно хорошо мята гармонирует с лимоном, поэтому можно использовать и его для приготовления напитка. Мяту положите в стеклянную емкость и залейте водкой. Закупорьте посуду и уберите в темное место с комнатной температурой на 10 дней.

3. Шаг 3:

   

   Обязательно раз в день встряхивайте ёмкость с настойкой.

4. Шаг 4:

   

   Через указанное время настойку профильтруйте через марлю. Из зелени мяты отожмите всю жидкость и выбросите ее.

6. Шаг 5:

   

   В металлическую посуду налейте чистую воду, добавьте сахар и поставьте на огонь. Дайте смеси закипеть. Проварите сироп около 5 минут, снимая пену. Вместо сахара можно использовать жидкий мед, он сделает вкус напитка более мягким и создаст приятное послевкусие. В этом случае кипятить жидкость с медом не нужно, чтобы не пропали полезные вещества, содержащиеся в меде. Достаточно смесь прогреть помешивая ложкой, чтобы мед полностью растворился. остудите сироп.

7. Шаг 6:

   

   Соедините мятную настойку и сахарный сироп.

8. Шаг 7:

   

   Перемешайте жидкость и разлейте по бутылкам, пропуская смесь еще раз через марлю, чтобы исключить прохождение в бутылки мельчайших частиц травы.

9. Шаг 8:

   

   Закупорьте бутылки и уберите на хранение в темное прохладное место. При длительном хранении ликер может поменять цвет с зеленого на оливковый или коричневый, ничего страшного в этом нет, на вкус это не влияет. Если на дне бутылки выпал осадок, ликер стоит профильтровать еще раз через марлю с ватой. Хранится такой напиток в темном прохладном месте около 2-3 лет. Крепость домашнего мятного ликера зависит от алкогольной основы и степени разбавления сиропом.