Способ приготовления
Свинину подготовить к маринованию следующим образом:
- помыть, если необходимо - нарезать на кусочки, удалить жесткие прожилки;
- в удобную для перемешивания посуду сложить мясо, добавить соли, перца, специй и перемешать.
Далее маринад:
- смешать мед, соевый соус, горчицу;
- в эту смесь добавить сок лимона и апельсина, перемешать.
К приправленному мясу вылить маринад. Все мясо необходимо покрыть маринадом доверху. Мариновать в прохладном месте не менее двух часов, а лучше сутки.
Маринованное мясо выложить на промасленный противень. Запекать до готовности при температуре 180-200 градусов 60 минут.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Вкус просто бомба! Я чуть по другому делаю, но вкус невероятен!
Каждый кусочек в специях обволакиваю и кладу в маринад. А маринад - просто все ингредиенты миксером перемешиваю. А само мясо на углях, не в духовке. Оно еще жарится необычно, выглядит снаружи как сырое а внутри уже готово, можно перепутать и вытащить поздно, когда вся сочность пройдет
В итоге мясо получает пряный взрыв вкуса с кислинкой от лимона/апельсинов. Даже щас пишу и хочу вновь приготовить:D
Спасибо большое за рецепт
Теперь свинину мариную только таким способом
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Свинина жирная - 333 ккал / 100 г
- Свинина мясная - 357 ккал / 100 г
- Свинина - нежирное жаркое - 184 ккал / 100 г
- Свинина - отбивная на косточке - 537 ккал / 100 г
- Свинина - шницель - 352 ккал / 100 г
- Свинина - плечо - 593 ккал / 100 г
- Окорок кабана - 113 ккал / 100 г
- Свинина - 259 ккал / 100 г
- Лимон - 16 ккал / 100 г
- Цедра лимонная - 47 ккал / 100 г
- Мед - 400 ккал / 100 г
- Горчица столовая - 417 ккал / 100 г
- Горчица - 417 ккал / 100 г
- Соевый соус - 51 ккал / 100 г
- Апельсины - 36 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Специи сухие - 240 ккал / 100 г
- Перец - 26 ккал / 100 г