Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать мясо на противне в духовке с картошкой? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Мясо можно использовать любое - курицу, телятину, баранину или, как у меня, свинину. Картофель заранее очистите от кожуры и ополосните в проточной воде от загрязнений.
Шаг 2:
Очищенный картофель нарежьте любой формой. Мне нравится кубиками. Выложите картофель в глубокую чашу.
Шаг 3:
Мясо вымойте под проточной водой, обсушите и нарежьте примерно так же как картофель. Добавьте к картофелю. Выбирайте мясо с минимальным количеством жира.
Шаг 4:
Лук и морковь очистите, помойте. Лук нарежьте полукольцами. Морковь нарежьте кружочками или брусочками. Помидоры черри вымойте в проточной воде и разрежьте на 2-4 части. Добавьте лук, морковь и картофель в чашу.
Шаг 5:
Все ингредиент полейте растительным маслом. Добавьте соль и специи. Все тщательно перемешайте. Специи берите более ароматные. Подойдёт паприка, сушеный базилик или орегано, сушеный чеснок.
Шаг 6:
Все ингредиенты выложите на противень и поставьте в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 45-50 минут. При запекании можно верх слегка прикрыть фольгой, чтобы овощи не начали подгорать. Время запекания указано примерно, ориентируйтесь на особенности работы вашей духовки. Подробнее об этом читайте в статье а конце рецепта.
Шаг 7:
Готовую свинину с овощами извлеките из духовки. Картофель и мясо стали мягкие. Овощи аппетитно запеклись. Разложите мясо с картошкой по тарелкам и подавайте к столу в горячем виде. Приятного аппетита!
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Важно! Сорт, размер, качество картофеля напрямую влияет как на длительность приготовления, так и на вкус и внешний вид блюда. Например, для запекания или варки пюре нужна картошка с высоким содержанием крахмала, для жарки - с низким. Если вы взяли для запекания не предназначенную для этого картошку с низким содержанием крахмала, она может остаться сырой даже после длительного запекания, а картофель с высоким содержанием крахмала при жарке наверняка развалится и приобретет непривлекательный вид.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
На обед сделала мясо на противне в духовке с картошкой. У меня была свинина, картошка, лук, морковь, помидор. Муж попросил добавить еще болгарский перец. А мне захотелось бросить несколько листиков базилика.
Подготовка продуктов к запеканию не заняла много времени, остальное предстояло сделать духовке. Очень удобно!
Мясо и овощи я нарезала, поместила в глубокую миску, добавила соль и растительное масло, всё перемешала и выложила на противень. Смазывать маслом противень не стала, так как достаточно добавила его в миску. Поставила противень в духовку, закрыв фольгой. Когда мясо стало мягким, сняла фольгу, чтобы образовавшаяся жидкость испарилась.
Получилось очень вкусно и сытно, и выглядело аппетитно! Помидорка распарилась, дала сок и добавила овощам приятную кислинку, морковь и перчик размягчились, отдав свой аромат. Выставила на стол малосольные огурчики, они стали хорошим дополнением к блюду.
Большое спасибо!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лук - 41 ккал / 100 г
- Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
- Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
- Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
- Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
- Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
- Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
- Помидоры - 23 ккал / 100 г
- Свинина жирная - 333 ккал / 100 г
- Свинина мясная - 357 ккал / 100 г
- Свинина - нежирное жаркое - 184 ккал / 100 г
- Свинина - отбивная на косточке - 537 ккал / 100 г
- Свинина - шницель - 352 ккал / 100 г
- Свинина - плечо - 593 ккал / 100 г
- Окорок кабана - 113 ккал / 100 г
- Свинина - 259 ккал / 100 г
- Морковь - 33 ккал / 100 г
- Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
- Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Специи сухие - 240 ккал / 100 г