Рецепт Прошутто, фаршированные свежим сыром моцарелла и помидорами с фото
Состав рецепта блюда
Сыр «Моцарелла» порезанный мелкими кусочками - 350 г.
Прошутто – 8 ломтиков, по 20 см. в длину
Помидоры – 800 г.
Маслины чёрные без косточек – 1/3 стакана
Орехи кедровые – 3 ст. л.
Масло оливковое – 2 ст. л.
Листья базилика мелко нарезанные – 2 ст. л.
Лук зелёный – несколько перьев (по числу прошутто)
Салат свежий – 8 листьев
Соль
Перец чёрный молотый
Способ приготовления блюда: как приготовить Прошутто, фаршированные свежим сыром моцарелла и помидорами.
Советую обратить внимание на очень оригинальный кулинарный рецепт. Прошутто, фаршированные свежим сыром моцарелла и помидорами – это еда, которая украсит ваш стол и точно удивит ваших гостей. Для его приготовления, прежде всего, понадобится прошутто – это вяленный свиной окорок.
Прежде всего, поджарим кедровые орешки на сковороде, в течение 10 минут. Они должны приобрести красивый золотистый цвет и душистый аромат.
Теперь приготовим помидоры. Для этого положим их в кипящую подсоленную воду и слегка проварим в течение пол минуты. После этого выловим помидоры из кастрюли, очистим от кожуры, разрежем на 4 части и удалим семена. Дадим соку стечь из помидоров и сложим готовые кусочки в отдельную посуду.
В дальнейшем нам понадобится украсить наше блюдо, для этого отложим в сторону столовую ложку орешков и столько же маслин.
Далее изготовим начинку для прошутто. В мисочку к помидорам добавим мелкие кусочки сыра, остальные орехи, маслины, базилик, дольем масла и хорошенько поперчим и посолим. Перемешаем всё, и получилась начинка.
Кладём на доску полоску прошутто, а вторую крест-накрест сверху. В середину кладём начинку и складываем края окорока, чтобы получился мешочек. Чтобы его закрепить, свяжем сверху пером зелёного лука. Полосок лука у нас должно быть по количеству ломтиков прошутто. В Италии такие мешочки называют фаготтини.
Теперь можно сервировать наше блюдо. Уложим листья свежего салата на тарелку, на них положим мешочки-фаготтини, украсим всё оставшимися оливками и орехами, а сверху можно всё сбрызнуть оливковым маслом и посыпать перцем.
Всё, нужно подавать на стол. Можно точно утверждать, что ваши домочадцы или гости такого блюда точно никогда не видели, если только не бывали в Италии.
спешу к создателю кулинарного рецепта с моей благодарностью)) я люблю мясце)) рецептик Прошутто, фаршированные свежим сыром моцарелла и помидорами, добавила в мою кулинарную книгу!!
Рецепт Прошутто, фаршированные свежим сыром моцарелла и помидорами с фото
Голосовать!
