Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Необходимые нам продукты
Шаг 2:
Первым делом нужно в емкость со смородиновым вареньем добавить соду, хорошенько перемешать и оставить на 10 -15 минут. Берите емкость повыше, так как идёт бурная реакция и варенье начинает активно подниматься вверх.
Шаг 3:
Взбейте в отдельной мисочке яйца и тщательно перемешайте их с сахаром и щепоткой соли.
Шаг 4:
Затем влейте варенье, тщательно перемешайте.
Шаг 5:
Потом добавьте кефир и ещё раз перемешайте.
Шаг 6:
Небольшими порциями подсыпайте предварительно просеянную муку и перемешивайте. Затем переложите тесто в подготовленную форму (смазанную маслом, припыленную мукой) и отправляйте в разогретую до 180 градусов духовку. У меня пирог выпекался 45 минут.
Шаг 7:
Так выглядит готовый пирог. Аккуратно извлеките его из формы.
Шаг 8:
Я решила присыпать его сахарной пудрой и украсить кружочками из растопленного на водяной бане шоколада. Некоторые хозяйки покрывают его глазурью. Но даже без украшения он хорош. Готовьте чаёк-кофеёк и угощайтесь этим замечательным лакомством!
Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Можно ли заменять разрыхлитель на соду, как их правильно добавлять, чтобы выпечка была пышной, как избежать неприятного содового привкуса и многое другое читайте в статье "Разрыхлитель или пищевая сода - что лучше?"
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Люблю домашние пироги веящие уютом и теплом. Пирог со смородиновым вареньем на кефире как раз такой.
Варенье взяла из йошты. Это гибрид черной смородины и крыжовника, который часто путают с обычной смородиной.
Замесила тесто. Муки ушло чуть меньше чем указано в рецепте.
Выпекался пирог в моей печке дольше рекомендованного.
Готовую выпечку присыпала сахарной пудрой. Дети еле дождались когда он остынет. Внутри он мягкий и удивительно вкусный!
Спасибо за чудный рецепт!
прикольное оформление 
Рецепт замечательный, но мои близкие любят чуть по-другому. А вот и рецепт, кстати
Пирог на кефире и варенья
Спасибо, старалась! 
ВНУТРИ НЕ ПРОПЕКСЯ
Лариса:
ВНУТРИ НЕ ПРОПЕКСЯВы полагаете, что в этом виноват автор рецепта? 
Спасибо огромное за рецепт, ели всей семьей 
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Кефир жирный - 62 ккал / 100 г
- Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал / 100 г
- Кефир обезжиренный - 30 ккал / 100 г
- Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал / 100 г
- Кефир 2,5% жирности - 53 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Сода пищевая - 0 ккал / 100 г
- Куриное яйцо - 157 ккал / 100 г
- Варенье любое - 271 ккал / 100 г