Способ приготовления
Помытые ранетки кладем в кастрюлю, доливаем воды, тушим на малом огне.
Ранетки должны упариться, на это уйдет около часа. За это время яблоки станут мягкими, нужно их проверить вилкой.
Теперь нужно протереть ранетки через сито, пользуясь толкушкой. Лучше брать металлическое сито. Можете прокрутить фрукты через мясорубку или взбить блендером.
Полученное пюре переложить в кастрюлю, добавить сахар, варить на медленном огне, помешивая.
Можно варить повидло до тех пор, пока оно не станет нужной вам консистенции.
Если нужно закатать повидло в банки, делайте это, пока повидло горячее. Затем барки поставить в темное место на крышки.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Ни разу не сварила нормального повидла, подскажите, чем дольше варить, тем гуще получиться? И что надо делать, чтобы оно прозрачное получилось, а то у меня все время получается похожее на детское пюре((
Катя, у меня тоже чаще получается темное, как яблочное пюре. оно в общем то таким и должно быть.
да да мы готовили много заготовок из ранеток пока они росли на огороде! варили варенье, джемы подобные этому или компоты. но вкуснее всего, на мой взгляд когда есть кусочки этих вкусных плодов в самом варенье. для этого плоды надо порезать на 4 части, убрать косточки и варить как по этому рецепту. и не протирать через сито а сразу по банкам!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г
- Ранетки - 47 ккал / 100 г