Салат с гранатом и сыром

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сделать салат с гранатом, орехами и сыром? Очень просто и быстро. Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Помидоры для этого рецепта лучше берите небольшие, но крепкие, чтобы они сохранили форму на всех этапах приготовления. У меня помидоры черри.

2. Шаг 2:

   

   Помидоры вымойте, обсушите и разрежьте пополам. Для этого рецепта можете использовать также обычные помидоры. Помидоры выбирайте спелые сочные, но плотные. Мягкие плоды плохо держат форму, в процессе нарезки и приготовления они расползутся в бесформенную массу и испортят внешний вид блюда.

3. Шаг 3:

   

   Сыр с голубой плесенью поломайте на кусочки. В этом салате сыр с зеленой плесенью дор блю можно заменить как более острыми видами — рокфором, горгонзолой, так и более мягкими по вкусу, например, сырами с белой плесенью — бри, камамбером. О различных видах сыров читайте в статье в конце этого рецепта под шагами.

4. Шаг 4:

   

   Смесь салатных листьев можете взять готовую магазинную или сделать самостоятельно из той зелени, которая у вас есть. У меня салатная смесь состоит из рукколы, фризе, радиччо. По желанию готовую салатную смесь можете заменить на салат какого-то одного вида или пекинскую капусту.

6. Шаг 5:

   

   Грецкие орехи поломайте на небольшие кусочки. При желании можете орехи заменить на кешью, фундук или кедровые. Или вообще вместо орехов добавить очищенные семена подсолнечника, обжаренные на сухой сковороде.

7. Шаг 6:

   

   Гранат разберите на зерна.

8. Шаг 7:

   

   Теперь подготовьте все ингредиенты для заправки. Масло я брала оливковое прямого отжима (extra virgin), но можете взять любое растительное по вкусу. В мисочке соедините оливковое масло, лимонный сок, гранатовый соус и специи. Все тщательно перемешайте.

9. Шаг 8:

   

   В миске соедините листья салата, помидоры черри, сыр и дробленые грецкие орехи. Салат полейте заправкой. Сверху посыпьте зернами граната. Салат с гранатом и сыром сразу же подайте к столу. Приятного аппетита!