Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Ингредиенты.
Шаг 2:
Поджарить арахис.
Шаг 3:
Очистить от оболочки.
Шаг 4:
Смешать сахар и воду. Добавить чайную ложку меда.
Шаг 5:
Залить очищенный арахис.
Шаг 6:
Подать к чаю, кофе.
Рецепт приготовления арахиса в сахаре довольно прост и по силам даже далеким от кулинарии людям.
Я покупаю арахис неочищенным и всем советую поступать также. Оболочка орехов совсем легкая, чистится быстро и особых хлопот не доставит.
Очищенный арахис кладем на сухую чистую сковороду и хорошо обжариваем, пока шкурка не начнет трескаться.
Когда орехи полностью готовы остужаем их и, перетирая между пальцами, освобождаем их от шкурки. Процесс очищения может занять довольно много времени – около 20 минут.
В мисочке смешать сахар и воду.
Арахис снова помещаем на сковороду и вливаем смесь сахара с водой.
Необходимо следить, чтобы огонь под сковородой был умеренным и постоянно помешивать наши орешки.
Когда вода полностью испаряется, арахис равномерно покрывается кристаллами сахара.
Чтобы предотвратить возможное слипание орехов между собой аккуратно переложить на тарелку одним слоем.
Арахис в сахаре полностью готов к употреблению, когда остынет.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Для все любителей погрызть орешки! 
Главное не пережарить неочищенный арахис, так как при последующей обжарке с сахаром арахис может подгореть.
Если долго поджаривать арахис с сахаром, получится коричневый оттенок (кто делал в детстве жженый сахар, поймет 
).
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Мед - 400 ккал / 100 г
- Арахис сырой со скорлупой - 564 ккал / 100 г
- Арахис сырой без скорлупы - 568 ккал / 100 г
- Арахис вареный - 376 ккал / 100 г
- Арахис жареный со скорлупой - 582 ккал / 100 г
- Арахис жареный и соленый - 585 ккал / 100 г
- Арахис орехи - 568 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г