Чизкейк из творога

Фотографии пошагового приготовления рецепта

Состав рецепта блюда

Творог мягкий – 500 г;
песочное печенье – 300 г;
яйца – 3 шт;
густая сметана – 200 мл;
сливочное масло – 150 г;
грецкие орехи очищенные – 150 г;
сахар-песок – 1 ст;
лимон – 1 шт.

Способ приготовления блюда: как приготовить Чизкейк из творога.

Как известно, для приготовления вкусного десерта американской кухни – чизкейка, нужен специальный сыр. Но купить такой не всегда получается. Я вот, к примеру, уже давно делаю чизкейк из творога, а не из сыра. Вкус у него получается очень даже приличный. Кулинарный рецепт давно нашла на каком-то сайте, уже не помню, каком. Со временем его подкорректировала под себя.



Сначала в блендере измельчаем и печенье, и очищенные грецкие орехи. Должна получиться практически однородная сыпучая масса. Теперь эту массу нужно смешать с растопленным сливочным маслом и хорошенько перемешать.



Берем круглую форму и выстилаем ее пергаментной бумагой, чтобы было легко вытаскивать чизкейк после. Ну, или можно взять форму разъемную.



На дно формы аккуратно выкладываем массу из печенья и орехов, разравниваем ее. Можно, в принципе, сделать бортики, но я их никогда не делаю. Чизкейк из творога лучше смотрится без бортиков.



Теперь ставим форму в холодильник и делаем начинку.



Выкладываем в миску творог, всыпаем сахар и хорошенько перетираем. Кладем сметану. И перемешиваем до однородности и пышности. Можно в миксере это делать.



Вбиваем по одному яйцу. И снова взбиваем.



Всыпаем цедру от половинки или от целого лимона, перемешиваем.



Заливаем начинку в форму и ставим в духовку на час при температуре в 170 градусов.



Чизкейк периодически нужно проверять, потому что в разных духовках он печется с разной скоростью.

Автор рецепта: Елена Елена - все рецепты автора Это вы
Автор фотоэтапа: iri1325 - все рецепты автора Это вы

Категории рецептов: Быстро и вкусно, Национальные кухни народов Мира, Выпечка, Птица и яйца, Молочные продукты, Фрукты ягоды, Американская кухня, Сметана, Яйца, Лимоны, Рецепты для детей, Творог, Орехи, Грецкие орехи, Другое, Сахар, Масло сливочное, Чизкейк, Лечебные диеты, Лечебный стол 15

Теги: печенье, творог, сливочное масло, грецкие орехи, сметана, сахар, яйца

Комментарии к рецепту

iri1325 Баллы эксперта: 7.8	vini, я с вами полностью согласна! Рецепт, действительно, классный! Я очень боялась готовить чизкейк потому что слышала, что неопытному кулинару он не по плечу, но у меня все получилось, причем без особых усилий! Спасибо Елене за рецепт! 09.05.2012 22:52:45
vini Баллы эксперта: 10.2	Замечательный рецепт! 09.05.2012 17:31:35
Елена Елена Баллы эксперта: 0.2	Ну если блины получаются комом, перестаем делать блины, продолжаем делать комочки. Главное что вкусно! 05.02.2012 18:21:05
zmozmo	у меня что-то пошло не так. коржик отдельно-начинка отдельно. мы ели его как перевертыш) получилось вкусно 05.02.2012 18:14:07
Юличкина	Очень люблю всякие творожные вкусности, беру ваш рецептик себе на заметку. Думаю если добавить чуточку корицы и украсить цукатами, то будет не менее вкусно и красиво, но это дело вкуса. 02.09.2011 15:32:47