Медовик

Фотографии пошагового приготовления рецепта

Состав рецепта блюда

Тесто:
Мука пшеничная – 3 ст;
яйца – 2 шт;
мед натуральный – 2 ст.л.;
сахар-песок – 1 ст;
разрыхлитель – 1 ч.л.;
масло сливочное – 125 г.
Крем:
Вареное сгущенное молоко – 2 банки;
масло сливочное – 300 г.

Способ приготовления блюда: как приготовить Медовик.

Совершенно замечательный Медовик вы получите, если запишите этот кулинарный рецепт русской кухни. Он очень похож на покупной медовый торт, который часто продается в супермаркетах. Украсить такой тортик можно по своему собственному вкусу – цветочками из крема или молотыми грецкими орехами.
Сооружаем водяную баню и растапливаем в ней сливочное масло. После добавляем мед, всыпаем сахару и нагреваем до тех пор, пока масса не станет однородной и не будет обалденно пахнуть. Теперь всыпаем разрыхлитель и, помешивая, ждем, когда наша смесь побелеет (она еще и в объеме увеличится, поэтому берите кастрюльку побольше). Убираем с огня и остужаем. Теперь вбиваем по одному яйцу и взбиваем венчиком. Заводим муку и тут же замешиваем нежное тесто. Делим его на нужное количество частей (это могут быть и 6, и 7, и 8 коржей) и каждый пласт укладываем в форму, разравнивая поверхность пальцами (скалкой раскатать не получится, так как тесто очень мягкое). На выпечку каждого коржа у нас уйдет минут по десять. В это время мы готовим крем: просто взбиваем размягченное масло со сгущенкой (вареной) до однородности. Теперь обмазываем каждый корж кремом и укладываем друг на друга. Верх можно украсить крошкой из такого же коржа (наверняка тесто останется). Такая сладкая еда не разочарует никого.

Автор рецепта: nakabluchkah - все рецепты автора Это вы
Автор фотоэтапа: iri1325 - все рецепты автора Это вы

Категории рецептов: Праздничный стол, Национальные кухни народов Мира, Птица и яйца, Молочные продукты, Тесто, Русская кухня, Яйца, Мёд, Мука, Другое, Сахар, Сгущённое молоко, Масло сливочное, Торты, Торт медовый, Лечебные диеты, Домашний торт, Лечебный стол 6, Лечебный стол 15

Теги: мука, масло, яйца, сахар, мед, сгущенное молоко

Комментарии к рецепту

iri1325 Баллы эксперта: 7.8	Обалденный, потрясающий торт! Он хорош тем, что его не надо долго пропитывать, как в варианте медовика со сметанным кремом. Коржи получаются ароматные, нежные, ну а крем - это просто восторг! Спасибо вам, nakabluchkah, за очередной вкуснейший рецепт торта! 17.05.2012 12:52:11
nakabluchkah Баллы эксперта: 18.2	я очень надеюсь, что рецептиком вы останетесь довольны спасибочко 15.05.2012 18:16:23
iri1325 Баллы эксперта: 7.8	Очень люблю медовый торт, но обычно готовлю его со сметанным кремом. Попробую этот вариант медовика и фотками поделюсь. 15.05.2012 10:38:15
elmile	Обыскала кучу кулинарных сайтов, книг и в итоге именно здесь нашла самый лучший вкусный и подробный рецепт Медовика. Большое спасибо за страничку! Так рада, что наткнулась на неё! У Вас вкусные рецепты и с пошаговой инструкцией, так намного легче готовить. А электронная книга кулинарных рецептов просто супер, обязательно порекомендую своей маме. Испекла тортик, коржи получаются необычайно нежные, из-за сметанного крема торт очень сочный, не приторный, лёгкий. Спасибо вам огромное, торт получается действительно объедение! 05.01.2012 23:02:49