Домашнее слоеное дрожжевое тесто быстрое

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Наливаем в мерную кружку сто пятьдесят миллилитров теплого молока, высыпаем в неё десять граммов сухих дрожжей, добавляем две столовые ложки сахара и хорошо перемешав до однородности убираем в теплое место, чтобы дрожжи активировались.

2. Шаг 2:

   

   Просеиваем дважды шестьсот граммов муки, второй раз для удобства приготовления теста на чистый стол, оставив порядка пятидесяти граммов в миске.

3. Шаг 3:

   

   Добавляем в муку одну чайную ложку соли для вкуса.

4. Шаг 4:

   

   Выкладываем в муку сто пятьдесят граммов нарезанного кусочками подмороженного сливочного масса.

5. Шаг 5:

   

   Кусочки масла измельчаем в крошку при помощи ножа.

6. Шаг 6:

   

   Масло с мукой между собой перемешиваем руками, стараясь во избежание таяния масла меньше его задевать.

7. Шаг 7:

   

   В мерную кружку с жидкой основой теста разбиваем одно куриное яйцо.

8. Шаг 8:

   

   Хорошо перемешиваем венчиком все ингредиенты в мерной кружке.

9. Шаг 9:

   

   Добавляем в кружку порядка восьмидесяти граммов теплой кипяченой воды, чтобы в результате получилось двести пятьдесят миллилитров жидкой основы и еще раз хорошенько перемешиваем.

11. Шаг 10:

    

    Добавляем частями жидкую основу в муку с маслом и начинаем замешивать руками тесто.

12. Шаг 11:

    

    Собираем тесто как можно быстрее в комок добавив пятьдесят граммов оставшейся просеянной муки.

13. Шаг 12:

    

    Приготовленное тесто нужно положить в полиэтиленовый пакет и убрать в холодильник на два часа минимального времени.

14. Шаг 13:

    

    Достаем тесто из холодильника через два с половиной часа и выкладываем его на стол.

15. Шаг 14:

    

    Раскатываем тесто до лепешки в половину сантиметра толщиной, если нужно добавляем муку, чтобы скалка не прилипала к тесту.

16. Шаг 15:

    

    Приготовленную лепешку плотно заворачиваем в рулет.

17. Шаг 16:

    

    Разрезаем приготовленный рулет при помощи ножа на две половины. Готовим вкусно, готовим просто, готовим нежное слоеное дрожжевое тесто дома вместе!

18. Шаг 17:

    

    Из приготовленного слоёного теста можно приготовить множество вкуснейшей выпечки по нашим рецептам, но по вашему вкусу и желанию! Удачной Всем выпечки!