Мясной пирог (2-й способ)

Состав рецепта блюда

Фарш мясной – 1 кг;
репчатый лук – 3 шт;
баклажаны – 5 шт;
сыр – 50 г;
яйца – 4 шт;
молоко – ¾ ст;
масло сливочное – 2 ст.л.;
густой томатный сок – 2 ст;
свежая зелень – по вкусу;
соль, перец.

Способ приготовления блюда: как приготовить Мясной пирог (2-й способ).

Предлагаю вам очень сытный, очень калорийный и очень необычный мясной пирог, кулинарный рецепт которого рассчитан на людей, не озабоченных похудением и всевозможными диетами. Эта еда (болгарская кухня), по сути, является отдельным, самостоятельным блюдом, поскольку, как я уже говорила выше, она очень сытная. Один маленький кусочек, и вы уже наелись, что называется, до отвала. В принципе, отлично подходит тем, кто привык плотно кушать один раз в день, а в остальное время делать лишь небольшие или «несерьезные» перекусы. Кстати, такой пирог хорошо брать с собой на обед на работу и съедать с чашкой чая.
Для начала отмываем баклажаны, затем режем их тонкими полосками (вдоль на 4-5 частей) и обжариваем в масле до готовности. Кусочки с кожицей также обжариваем, а затем выкладываем их в сотейник кожурками вниз. Мы должны уложить в кастрюлю половину всех баклажан. Теперь поливаем их томатным соком, обсыпаем кусочками сливочного масла. Кладем слой посоленного и поперченного фарша и также заливаем его томатами. Обсыпаем рубленной зеленью укропа и петрушки. Предварительно нарезанные кружочками и обжаренные в масле луковицы укладываем третьим слоем и снова – томатный сок. Закрываем наш пирог баклажанами, выложенными кожурой кверху. Взбиваем миксером яйца, вливаем молоко, всыпаем натертый на терке сыр. И полученную смесь выливаем в сотейник. Запекаем в духовом шкафу около сорока минут.
Сотейник лучше заменить стеклянным противнем с высокими бортиками.

Автор рецепта: nakabluchkah - все рецепты автора Это вы

Голосовать!

Похожие рецепты все похожие рецепты

Пидэ - турецкая пицца Kimali Pide	Пирог "Прощай талия"	Дрожжевые пироги с мясом, капустой,грибами	Рыбный пирог с лососем
Блинная запеканка	Дрожжевой пирог с капустой и мясом	Беляши из духовки	Пирог с луком-пореем

Категории рецептов: Праздничный стол, Национальные кухни народов Мира, Выпечка, Мясо и мясопродукты, Птица и яйца, Молочные продукты, Овощи, Лук, Болгарская кухня, Молоко, Яйца, Сыр, Баклажаны, Специи, приправы, пряности, Перец молотый, Петрушка, Укроп, Несладкая выпечка, Другое, Масло сливочное, Фарш мясной, Пироги, Лечебные диеты, Лечебный стол 15

Теги: томатный сок, баклажаны, фарш, зелень, яйца, молоко, лук, сыр, масло

Комментарии к рецепту