Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сварить рассыпчатый отварной рис на воде? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Рис выбирайте длиннозерный - он отлично подходит для получения рассыпчатого гарнира. Круглозёрный рис обычно используют для каши, чтобы масса получись немного вязкой.
Шаг 2:
Рис несколько раз промойте в холодной воде, чтобы смыть с него крахмал. Вода должна оставаться прозрачной. Затем всю лишнюю воду с риса слейте.
Шаг 3:
В кастрюлю для варки налейте воду и поставьте на огонь. Доведите воду до кипения. Кастрюлю желательно брать с антипригарным покрытием. Если взять эмалированную, то рис прилипнет ко дну. Может, даже и подгорит.
Шаг 4:
Кипящую воду немного подсолите.
Шаг 5:
Переложите в кастрюлю с кипящей водой промытый рис и сразу перемешивайте, чтобы рис не слипся в комок при погружении в кипяток. Варите рис на небольшом огне около 20-25 минут.
Шаг 6:
При варке рис начнет увеличиваться в размере и будет впитывать в себя воду. Готовый рис станет мягким. Чтобы придать отварному рису аромат, при варке можно добавить в воду немного любимых специй.
Шаг 7:
Готовый рис откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой. Дайте стечь лишней воде.
Шаг 8:
В горячую кастрюлю от риса выложите кусочек сливочного масла. Он сразу начнет таять.
Шаг 9:
Промытый рис выложите в кастрюлю к маслу и все перемешайте. Это предотвратит склеивание рисинок. Рассыпчатый рис готов! Его можно использовать в качестве гарнира к мясным или рыбным блюдам. Приятного аппетита!
Важно! Чтобы блюда с рисом получались неизменно вкусными, читайте статью о тонкостях выбора риса и секретах его приготовления.
Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, то имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.
Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов читайте в статье о кастрюлях.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Готовлю рис на гарнир вот таким способом. Все просто.
КАК СВАРИТЬ РИС НА ГАРНИР? Простой и быстрый рассыпчатый рис на гарнир в кастрюле
Таким способом отварной рис на воде рассыпчатый на гарнир готовила еще моя мама, а я в последнее время другим способом пользовалась. Настало время вспомнить юность) У меня был обычный круглозерный рис, но и он в процессе приготовления стал вполне рассыпчатым. Варился рис примерно 15 минут, после чего я его промыла. Это отличный способ избавить рис от лишней клейковины. На самом деле зернышки после "душа" отделились друг от друга. Сливочное масло растопила и прогрела вместе с рисом. Получился вкусный гарнир к курочке. Рис стал насыщено сливочного вкуса, очень нежный, как-будто его сдобрили не маслом, а вкуснейшим соусом) Нам с детьми такой гарнир понравился, буду готовить таким способом почаще. Спасибо за рецепт!
Приготовила отварной рис на воде рассыпчатый по этому рецепту. Сначала рис промыла, после варила в подсоленной воде до готовности. Промыла рис в сите и в тоже время кинула масло в горячую кастрюлю от риса. Промытый размешала с растопленным сливочным маслом. Идеальный получился рис, а главное очень просто. Получилось не только вкусно, но и очень аппетитно. Рис имеет приятный сливочный вкус. Рисинка к рисинке, очень рассыпчатый получился, ароматный, сливочный и вкусный. Делала рис на гарнир к рыбке. Замечательный рецепт. Забрала себе в копилку. Большое спасибо автору!
Много раз варила рис и получался он всегда разным , прочитала ваш рецепт и решила попробовать, взяла пропаренный, рис муж его любит больше всего, масло растопила в микроволновке, промыла рис холодной водой , смешала с маслом, перед едой разогрела в микроволновке , рис получился рассыпчатый ,белый , в меру мягкий и очень вкусный , спасибо за рецепт , беру в копилочку .
Добавляю к своему фотоотчету фото процесса , рис получился рассыпчатый , рисинка к рисинке ,очень вкусный.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Дикий рис сырой - 353 ккал / 100 г
- Рис коричневый сырой - 360 ккал / 100 г
- Рис коричневый вареный - 119 ккал / 100 г
- Рис белый витаминизированный сырой - 363 ккал / 100 г
- Рис белый витаминизированный вареный - 109 ккал / 100 г
- Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой - 369 ккал / 100 г
- Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный - 106 ккал / 100 г
- Рис мгновенного приготовления сухой - 374 ккал / 100 г
- Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению - 109 ккал / 100 г
- Рис - 344 ккал / 100 г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
- Масло топленое - 869 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г