Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Необходимые продукты. Можно еще добавить помидорку. Йогурт можно заменить кефиром 1%.
Шаг 2:
Баклажаны нарезаем кружочками. Перец нарезаем кольцами. Лук-тонкими полукольцами. Чеснок-пластиками.
Шаг 3:
Чашу мультиварки смазываем маслом, застилаем кружочком для выпечки (у меня без него подгорает). На дно кладем половину баклажанов.
Шаг 4:
Далее - слой лука с чесноком, слой болгарского перца
Шаг 5:
и снова слой баклажанов.
Шаг 6:
Все овощные слои посыпаем солью, перцем и специями. Яйца взбиваем с кисломолочным продуктом, слегка подсаливаем, добавляем сладкую паприку, заливаем этой смесью овощи.
Шаг 7:
Включаем мультиварку на режим Запекание, тридцать минут. Если у вас нет такого режима-готовьте на режиме Мультиповар, 120 градусов. Затем переключаем на режим Мультиповар, 100 градусов, также на тридцать минут. Готовую запеканку остужаем в чаше до теплого состояния и лишь потом переворачиваем на блюдо.
Можно еще добавить слой помидоров, у меня их просто не было в наличии.
В холодном виде запеканка тоже очень вкусна.
Приятного аппетита!
Для приготовления использовалась мультиварка Polaris PMC 0517AD мощностью 860 вт.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Баклажаны люблю во всех видах! И в летнее время баклажаны у меня присутствуют во всех запеканках! Ваш рецепт действительно диетический - не ни картошки, ни сыра, масла совсем немного. Уверена, что нам с мамой понравится, а для мужчин придется добавить картофель и хоть немножко мяса... 
Помидорка тут, конечно, будет уместна, и я бы еще зелени добавила. Приготовлю обязательно, только придется подождать немного, когда появятся баклажаны на рынке. Сейчас бывают редко, и пока еще дорогие. Спасибо еще раз за простые и вкусные рецепты!!! 
Большое спасибо за отзыв! 
Мой муж баклажаны не любит, поэтому готовлю, в основном, для себя. А вот кабачки ему очень нравятся, готов поедать даже без мяса!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Ацедофилин 3,2 % - ной жирности - 58 ккал / 100 г
- «растишка » - 122 ккал / 100 г
- Йогурт питьевой «данон» - 76 ккал / 100 г
- Йогурт питьевой «агуша» - 87 ккал / 100 г
- «актимель» натуральный - 83 ккал / 100 г
- Йогурт «данон» 2,2 % - ной жирности - 96 ккал / 100 г
- «мажетель» - 48 ккал / 100 г
- Йогурт «эрманн» жирный - 152 ккал / 100 г
- Йогурт 3,5 % - ной жирности - 68 ккал / 100 г
- Йогурт натуральный 1,5%-ной жирности - 48 ккал / 100 г
- Обезжиренный молочный йогурт - 38 ккал / 100 г
- Перец сладкий - 27 ккал / 100 г
- Баклажаны - 24 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
- Куриное яйцо - 157 ккал / 100 г
- Йодированная соль - 0 ккал / 100 г