Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать тесто для заливного пирога на майонезе? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Сметану можно использовать любой жирности. У меня сметана 15 % жирности. Если пирог не сладкий, то можно добавить в тесто немного специи.
Шаг 2:
Для приготовления теста берите удобную глубокую чашу, чтобы не летели брызги при смешивании всех ингредиентов. Разбейте в чашу яйца и добавьте соль. Если планируете готовить пирог со сладкой начинкой, то добавьте в тесто 2-3 столовые ложки сахара. У меня пирог будет не сладкий, поэтому сахар я не беру. Яйца немного взбейте до появления пены.
Шаг 3:
К взбитым яйцам добавьте подготовленную сметану.
Шаг 4:
Затем добавьте в чашу майонез.
Шаг 5:
Все перемешайте. Так же можно воспользоваться миксером. Маса станет однородная.
Шаг 6:
Затем добавьте в тесто соду и начинайте подсыпать просеянную муку. Сразу всыпать всю муку не надо. Её может понадобиться чуть больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь по консистенции готового теста.
Шаг 7:
Тесто получается однородное без комочков муки и достаточно густое. Тесто для заливного пирога готово! Половину теста вылейте в форму для выпечки (18-20см), выложите выбранную начинку и залейте второй половиной теста. Выпекайте в духовке при 180 градусах около 40 минут.
Шаг 8:
Вот такой у меня получился пирог! Для начинки я брала фарш и картофель, предварительно их обжарив до полуготовности. Если добавить в тесто сахар, то для начинки можно взять нарезанные яблоки. Даже можно их сразу вмешать в тесто. Готовьте с удовольствием!
Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!
Важно просеять муку, чтобы насытить ее кислородом. Тогда выпечка получится воздушной и хорошо поднимется при выпекании.
Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Решила сделать пирог с яблоками. Но мне нужно было чтоб быстро, просто и без техники. Понравился рецепт теста для заливного пирога на майонезе. В наличии были все ингредиенты. А в описании автор пишет, что можно сделать заливной пирог с яблоками. В этом рецепте не понадобилось ни миксера, ни блендера. То, что надо мне в данный момент. Смешала я венчиком сметану и майонез в равных пропорциях. Добавила яйца, соду и соль. Также положила немного сахара. Снова венчиком перемешала. Частями засыпала муку по рекомендации автора. Перемешивала тесто тоже венчиком до однородности и чтоб не было комочков. Вышло густое и гладкое тесто. Пирог выпекала минут 35 в форме диаметром 22 см, поэтому он вышел немного ниже, чем у автора. Отличный рецепт! Тесто после выпечки вкусное, рыхлое и мягкое. Очень легко и быстро приготовила тесто для заливного пирога на майонезе, не используя технику. Буду ещё пользоваться этим рецептом. Спасибо автору!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
- Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
- Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
- Сметана - 210 ккал / 100 г
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал / 100 г
- Майонез легкий - 260 ккал / 100 г
- Майонез Провансаль - 624 ккал / 100 г
- Майонез «провансаль» - 627 ккал / 100 г
- Майонез столовый - 627 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Сода пищевая - 0 ккал / 100 г