закваска 240 г
картофельное пюре 100 г
вода 140 г
мука 200 г + 3 ст. л.
кориандр молотый 1/4 ч. л.
сахар 1 ч. л.
соль 0,5 ч. л.
растительное масло 1 ст. л.
Способ приготовления блюда: как приготовить Бездрожжевой хлеб.
Когда я была маленькой, бабушка в деревне пекла хлеб в печке. Вкус домашнего хлеба до сих пор манит. Нашла кулинарный рецепт выпечки бездрожжевого хлеба. Тесто для этого хлеба делается бездрожжевое на специальной закваске. ЕЕ нужно вылить в кастрюльку. Потом почистите картофель, порежьте его, положите его в кипящую воду. Сварите картофельное пюре. Добавляем его в нашу закваску. Солим, кладем немного сахара, перчим по вкусу. Наливаем немного воды. Перемешиваем все с помощью миксера. Возьмите сразу насадки для теста. В конце тонкой струйкой всыпаем муку и замешиваем тесто. Оставляем его в сторону на один час, чтобы поднялось. Когда оно поднимется, то добавьте в него муку. Так ее кладите в тесто до тех пор, пока оно перестанет липнуть. После оставьте его опять подходить. Тесто должно подняться три раза. Сформируйте из него подобие батонов. Потом подождите, пока тесто станет больше . Нагрейте духовку до 180 градусов. Выпекайте хлеб около получаса. Испеченный хлеб накройте кухонным мокрым полотенцем. Приятного аппетита!
Рецепт Бездрожжевой хлеб с фото
Голосовать!
