Пошаговое приготовление
Шаг 1:
1.Технология предельно проста! Перемешиваем все наши ингредиенты в большой ёмкости ( все, кроме яиц). Добавляем апельсиновую цедру.
Шаг 2:
2. Слегка взбиваем яйца венчиком и вливаем в нашу смесь.
Шаг 3:
3.Теперь надо все тщательно перемешать. Рекомендую это делать в перчатках, чтобы тесто не прилипало к рукам. Формируем из нашего теста «батончики».
Шаг 4:
4. Ставим бискотти в духовку на 20 мин в режиме конвекции при 160 С.
Шаг 5:
5. По истечении 20 мин., достаем бискотти из духовки, даём ему остыть ( примерно 5 мин). Далее разрезаем их на средние кусочки и ставим обратно в духовку в том же режиме, но уже при 120 С.
Шаг 6:
6. Все готово, дорогие друзья! Приятного аппетита! Подавайте с чашечкой ароматного кофе. Всегда Ваш, Старина Сэм. Источник Старина Сэм
Бискотти, он же кантуччи, он же кантучини - это потрясающее традиционное ореховое печенье родом из Италии. Восхитительный десерт, если хотите, и прекрасное дополнение к утреннему кофе. Я взял за основу рецепт маэстро Гордона Рамзи, уж очень интригующе простой и рецепт он предложил!
Мою книгу рецептов пополнили мучные изделия, булочки, да и выпечка в целом, но не стоит останавливаться - следующий этап печенье, а там может быть и настоящие десерты, кондитерка... Может быть однажды мы с Вами приготовим настоящий торт! Но это уже совсем другая история.
Так вот, бискотти оказался удивительно прост в приготовлении, а его вкусовые качества выше всяких похвал! Это простое печенье легко приготовить дома и как это сделать - я вам покажу. Представьте себе удивление родных или гостей, когда вы им скажете, что теперь ваше домашнее печенье, хотя скорее это всё же сухари - бискотти!
Просто супер, спасибо шеф Гордон Рамзи! Это правда очень простой, но невероятно вкусный рецепт бискотти с миндалем, фундуком , фисташкой и цедрой апельсина.
Итальянское печенье - просто, вкусно, для легкого перекуса.
Подавайте с чашкой ароматного кофе или чая.
Приятного аппетита, дорогие друзья! Всегда Ваш, Старина Сэм.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Фундук орехи - 670 ккал / 100 г
- Миндаль орехи - 609 ккал / 100 г
- Изюм - 280 ккал / 100 г
- Кишмиш - 279 ккал / 100 г
- Сырой калифорнийский орех - 629 ккал / 100 г
- Фисташки - 638 ккал / 100 г
- Апельсины - 36 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Разрыхлитель теста - 79 ккал / 100 г
- Коричневый сахар - 394 ккал / 100 г