Горбуша в кляре

Состав рецепта блюда

На приготовление уходит 50 мин

Фотографии пошагового приготовления рецепта

готовим продукты Перец по вкусу, соль по вкусу сок лимона. подсолнечное масло - маринад для рыбы. замариновать рыбу на 20-25 минут желток отделить от белка в подсолнечное масло добавить желток, белок взбить смешиваем теплое пиво, желток, подсолнечное масло, взбитый белок и муку... Готовый кляр обмакиваем горбушу вкляре жарим на сковороде, смазанной подсолнечным маслом обжариваем с двух сторон Приятного аппетита!!! Очень вкусно со свежими овощами и зеленью,блюдо вкусное, сытное и легкое.

Способ приготовления блюда: как приготовить Горбуша в кляре.

Для начала делим рыбу на филе, нарезаем на порционные кусочки. Теперь маринуем подготовленную рыбу в лимонном соке с солью, перцем и растительным маслом на 20-25 минут. Пока рыба маринется, готовим кляр. Для этого отделяем яичный белок от желтка. Затем размешиваем растительное масло с предварительно просеянной мукой. После этого разводим полученную нами масляно-мучную смесь с подогретым пивом, всю массу перемешиваем до однородной консистенции. Теперь помещаем в смесь яичный желток и взбитый яичный желток, всё тщательно перемешиваем. После этого ставим на огонь сковороду с маслом и, окуная каждый кусочек горбуши в кляр, обжариваем его с двух сторон до золотистого цвета. Когда вся рыба будет готова, подаём её к столу.

Автор рецепта: Валерия - все рецепты автора |  
Автор фотоэтапа: Елена - все рецепты автора |  
Помогали: Елена

Категории рецептов: Жарение, Праздничный стол, Лечебные диеты, Лечебный стол 11, Лечебный стол 15, Рыба и морепродукты, Горбуша, Фрукты ягоды, Лимоны, Хлебобулочные изделия, Мука, Алкоголь, Пиво, Вторые блюда, Кляр

Теги:мука, яйца, пиво, горбуша, лимоны

Комментарии к рецепту

Валерия	Катрин, спасибо, что обратила свое внимание на мой кулинарный рецептик Мне безумно приятно! 21.12.12 09:25
Катрин	Очень люблю жареное в кляре, эта горбуша в кляре понравилась, спасибо за рецепт! 21.12.12 02:13