Рулет из фарша в духовке с начинкой

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сделать мясной рулет из фарша в духовке с начинкой? Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Фарш выбирайте по своему вкусу. Это может быть фарш из определенного вида мяса, например только из свинины, говядины или курицы, а также смешанный: свинина/говядина, свинина/курица, свинина/говядина/курица. У меня фарш из свинины и говядины с небольшим добавлением куриного. Можете сделать фарш самостоятельно, пропустив мясо через мясорубку.

2. Шаг 2:

   

   Батон замочите в молоке и оставьте на 5-7 минут. Оставшееся после замачивания в миске молоко слейте.

3. Шаг 3:

   

   В чашу блендера выложите фарш, яйцо, размоченный батон, соль и перец. Взбейте все вместе до однородности.

4. Шаг 4:

   

   Теперь подготовьте начинку.

5. Шаг 5:

   

   Яйца сварите вкрутую, охладите и очистите. Яйца нарежьте мелкими кубиками. Как сварить яйца вкрутую? Положите их в холодную воду, поставьте варить на небольшой огонь. Варите яйца 9 минут после закипания, затем залейте холодной водой и остудите. От резкого перепада температур скорлупа лучше очистится.

6. Шаг 6:

   

   Петрушку и укроп вымойте, обсушите и мелко порубите. По желанию можете заменить или дополнить другой зеленью, например, кинзой, зеленым луком или использовать смесь разных трав

7. Шаг 7:

   

   Чеснок очистите и мелко порубите. Заранее включите духовку на 190 градусов.

9. Шаг 8:

   

   Лист фольги смажьте растительным маслом. На фольгу выложите фарш и распределите в ровный прямоугольный пласт толщиной около 1,5 см.

10. Шаг 9:

    

    Поверхность фарша смажьте майонезом. Ближе к середине по всей длине выложите рубленые яйца. Рядом с яйцами выложите петрушку с укропом. Я выложила зелень по обе стороны от яиц. Зелень посыпьте измельченным чесноком.

11. Шаг 10:

    

    С помощью фольги сверните фарш рулетом. Для рулета лучше берите плотную фольгу, которая не порвется. Подробнее о видах фольги читайте в статье по ссылке под шагами.

12. Шаг 11:

    

    Оберните рулет фольгой и заверните края кверху, чтобы сок не вытекал при запекании. Переложите рулет на противень и поставьте в разогретую до 190℃ духовку на 40 минут.

13. Шаг 12:

    

    Затем фольгу разверните и запекайте рулет еще 5-7 минут до румяной корочки. Точное время запекания зависит от вашей техники и продуктов. Об особенностях духовок читайте в статье под шагами.

14. Шаг 13:

    

    Запеченный рулет из фарша в духовке с начинкой нарежьте ломтиками и подавайте к столу. Приятного аппетита!