Шашлык из баранины маринад самый вкусный на углях

1. Мясо моем, обсушиваем, нарезаем небольшими аккуратными кусочками. Лук очищаем, нарезаем кольцами. Соединяем мясо с луком в просторной миске.

2. Подготовим маринад:

- очищаем чеснок, мелко нарезаем;

- выкладываем аджику в пиалу, добавляем к ней чеснок;

- лавровые листики ломаем на пару частей и добавляем в пиалу вместе с солью;

- наливаем уксус и грантовый сок, перемешиваем.

3. Заливаем баранину и лук маринадом, накрываем пищевой пленкой, отправляем в холодильник на ночь, а если нужно быстрее, то как минимум на 4 часа.

4. По прошествии указанного времени нанизываем мясо на шампура, чередуя с кольцами лука, слегка солим, обжариваем на раскаленных углях со всех сторон. Общее время приготовления 20-25 минут. Долго жарить не надо, чтобы не пересушить!

Кушайте со свежими овощами, так еще вкусней!