Копчение голени курицы
Способ приготовления
В глубокую миску выкладываем предварительно вымытые голени, посыпаем сухими специями, солью.
Готовим коптильню (если коптильни нет, можно воспользоваться сковородкой):
- выстилаем дно пергаментом, выкладываем луковую шелуху, рис, чай;
- далее положим решетку (если пользуемся сковородой, то делаем решетку из бамбуковых шашлычных палочек);
- выкладываем голени и закрываем крышкой (в случае со сковородой - фольгой);
- отправляем на огонь, используя сначала большой - для нагрева, буквально на 5 минут, затем убавляем огонь до минимального. Коптим 60 минут.
Готовые голени подаем на стол. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Пока что эту тему никто не прокомментировал...
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Дикий рис сырой - 353 ккал / 100 г
- Рис коричневый сырой - 360 ккал / 100 г
- Рис коричневый вареный - 119 ккал / 100 г
- Рис белый витаминизированный сырой - 363 ккал / 100 г
- Рис белый витаминизированный вареный - 109 ккал / 100 г
- Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой - 369 ккал / 100 г
- Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный - 106 ккал / 100 г
- Рис мгновенного приготовления сухой - 374 ккал / 100 г
- Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению - 109 ккал / 100 г
- Рис - 344 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Специи сухие - 240 ккал / 100 г
- Черный чай - 0 ккал / 100 г
- Куриные ножки - 158 ккал / 100 г
- Луковая шелуха - 0 ккал / 100 г