Способ приготовления
1. Свеклу лучше брать молодую. Если свекла старая, предварительно отварите ее. Молодую отваривать не нужно. Помойте ее, очистите от кожицы, натрите на крупной терке, сложите получившуюся массу в миску.
2. В ту же миску добавьте сметану, хмели-сунели, соль, черный молотый перец. Выжмите через пресс или натрите чеснок, положите к остальным ингредиентам. Также разбейте туда яйца.
3. Содержимое миски тщательно перемешайте.
4. Черный хлеб нарежьте тонкими ломтиками - достаточно тонкими, но не слишком.
5. Форму для выпекания застелите пекарской бумагой, выложите на дно формы кусочки хлеба, чтобы они покрыли все дно сплошным слоем.
6. На хлеб положите половину свекольной смеси, равномерно ее распределите.
7. Снова положите слой хлеба, на который выложите оставшуюся свекольную начинку. Жидкостью от свекольной смеси полейте запеканку сверху.
8. Натрите на терке твердый сыр. Посыпьте им запеканку сверху.
9. Разогрейте духовку до 190 градусов, поставьте форму с запеканкой в нее на 15 минут.
Готовой запеканке дайте немного остыть и подавайте к столу со сметаной.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Рецепт свекольной запеканки из свёклы заинтересовал меня прежде всего интересным сочетанием чёрного хлеба и свёклы в составе. Честно говоря, ничего особенного не ожидала, просто захотелось попробовать что-нибудь новенькое со свёклой. Но результат оказался просто потрясающим.
Ингредиенты настолько идеально сочетают друг с другом, что получилось обалденно вкусно. Никогда бы не подумала,что свёкла отлично сочаетается с хмели-сунели. Благодаря этой приправе и чесноку запеканка из свёклы имеет очень приятный аромат.
150 граммов свёклы - это достаточно малое количество, поэтому я взяла продуктов на три порции. Сметану заменила майонезом. У меня получилось три слоя хлеба и три слоя свёклы. Запеканку делала в круглой разъемной форме диаметром 17 см.
Такую запеканку можно смело ставить на стол при встрече гостей. Думаю, вместо обычного черного хлеба сюда отлично подойдёт Бородинский.
Спасибо большое за рецепт!
Ничего себе! Спасибо за такой рецептик! Буду угощать своих! А вы можете попробовать и в моем виде сделать
Рецепт Запеканка со свеклой
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
- Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
- Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
- Сметана - 210 ккал / 100 г
- Свекла - 40 ккал / 100 г
- Сушеная свекла - 278 ккал / 100 г
- Свекла отварная - 49 ккал / 100 г
- Сыр «голландский» - 352 ккал / 100 г
- Сыр «швейцарский» - 335 ккал / 100 г
- Сыр «российский» - 366 ккал / 100 г
- Сыр «костромской» - 345 ккал / 100 г
- Сыр «ярославский» - 361 ккал / 100 г
- Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал / 100 г
- Сыр «советский» - 400 ккал / 100 г
- Сыр «степной» - 362 ккал / 100 г
- Сыр «угличский» - 347 ккал / 100 г
- Сыр «пошехонский» - 350 ккал / 100 г
- Сыр «ламбер» - 377 ккал / 100 г
- Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал / 100 г
- Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал / 100 г
- Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал / 100 г
- Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал / 100 г
- Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал / 100 г
- Сыр «аиадеус» - 364 ккал / 100 г
- Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал / 100 г
- Сыр «ло спальмино» - 61 ккал / 100 г
- Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал / 100 г
- Сыр белый - 100 ккал / 100 г
- Сыр желтый жирный - 260 ккал / 100 г
- Алтайский сыр - 355 ккал / 100 г
- Каунасский сыр - 355 ккал / 100 г
- Латвийский сыр - 316 ккал / 100 г
- Сыр лимбургер - 327 ккал / 100 г
- Литовский сыр - 250 ккал / 100 г
- Озерный сыр - 350 ккал / 100 г
- Грюйер сыр - 396 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Хмели-сунели - 417 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Куриное яйцо - 157 ккал / 100 г
- Хлеб ржаной формовой - 217 ккал / 100 г
- Черный хлеб - 217 ккал / 100 г