Царская Пасха

Эта вкусная, нежная творожная пасха получается идеальной! Этот рецепт я попробовала в прошлом году, он меня нисколько не разочаровал. Надеюсь, понравится и вам!!!

dream_891

Автор рецепта

133 945

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

Порций:

Сливочное масло (комнатной температуры)

200

Сахар

250

Яичные желтки (если не доверяете,то можно использовать вареные,у меня домашние яйца,я использую сырые)

Творог (лучше домашний, 9% минимум)

600

Цукаты

100

Лимонная цедра

Изюм

100

Сметана (брала также домашнюю, 20% минимум)

200

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 15% 8 г

Жиры 37% 19 г

Углеводы 48% 25 г

296 ккал

ГИ: 4 / 16 / 80

Способ приготовления

Время приготовления: 1 д 15 мин

Сливочное масло комнатной температуры взбить с сахаром и желтками. Творог протереть (можно пропустить через мясорубку), добавить масляную смесь, цедру лимона, замоченный заранее изюм и цукаты. Тщательно перемешать, добавить сметану.
Форму для творожной пасхи выстелить слегка смоченной марлей так, чтобы края свисали, аккуратно выложить массу,слегка трамбуя. Завернуть края, слегка надавить, поставить в тарелку (получается,что вверх ногами), сверху груз (я обычно ставлю 0,5л банку с водой) и в холодильник на сутки минимум. Если тарелка не очень глубокая,то следить за выделяющейся жидкостью, чтобы вовремя слить.
Я освещала прямо в форме, просто перевернув ее. На праздник аккуратно извлекла марлю с массой и сняла марлю. Возможно, кому-то понадобится побольше сахара