Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Шаг 6:
Грибы вместе с луком обжарить на растительном масле. Куриное филе отварить. Перемолоть на мясорубке грибы с мясом. Посолить, поперчить.
Сыр положить в рукав для запекания, оставив много свободного места. Завязать рукав и опустить его в горячую воду. Сыр должен стать мягким. Быстро раскатать сыр, не вынимая его из рукава.
Рукав разрезать и выложить на пласт сыра начинку. Плотно свернуть в рулет. Сырный рулет положить в целлофановый пакет и поставить в холодильник. Когда хорошо остынет, нарезать ломтиками.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Блюдо очень вкусное и может стать вашей визитной карточкой. Пару советов при жарке грибов - вначале жарить на большом огне без масла, но сразу посолить и поперчить, а после того как выпарится вода добавить подсолнечное масло.
Это в самом деле вкусное блюдо, только нужно приноровиться в его приготовлении. Что очень важно - сыр должен быть максимально жирным, чтобы он хорошо плавился.
Очень вкусный рулет, но приготовить сложно - сыр плохо плавится, слоится. Наверное, от сыра очень много зависит, важно найти хороший сыр.
О да, Света, с сыром бывает сложновато. Я, когда первый раз готовила этот рулет, получился отлично, вообще без проблем. Зато во второй раз вообще не получился - просто распался. Пришлось перемолоть на мясорубке все вместе - сыр, грибы и мясо и намазать на хлеб. Вместо рулета получились бутерброды. 
. Надо брать жирный сыр, тогда он хорошо плавится.
я тоже все решаюсь на приготовление такого рулета, запомню Ваш рецепт, может и созрею 
Аллочка, попробуйте! Вкусно.
Очень люблю сырные рулеты, с удовольствием голосую!
Спасибо, Ellisa 
куриное филе рулет с грибами получается вкусным, поэтому голосую.
А какой сорт сыра лучше всего использовать? У меня вчера доча делала такой рулет, сыр пошехонский - рулет получается очень жирным.
Я брала сыр Российский с жирностью 50%, жирнее не нашла. Но если сыр нежирный, то он просто не расплавится так, как надо, а расслоится. А у Вас именно из-за сыра рулет жирным получился? Может, это начинка?
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лесные грибы - 21 ккал / 100 г
- Сыр «голландский» - 352 ккал / 100 г
- Сыр «швейцарский» - 335 ккал / 100 г
- Сыр «российский» - 366 ккал / 100 г
- Сыр «костромской» - 345 ккал / 100 г
- Сыр «ярославский» - 361 ккал / 100 г
- Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал / 100 г
- Сыр «советский» - 400 ккал / 100 г
- Сыр «степной» - 362 ккал / 100 г
- Сыр «угличский» - 347 ккал / 100 г
- Сыр «пошехонский» - 350 ккал / 100 г
- Сыр «ламбер» - 377 ккал / 100 г
- Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал / 100 г
- Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал / 100 г
- Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал / 100 г
- Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал / 100 г
- Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал / 100 г
- Сыр «аиадеус» - 364 ккал / 100 г
- Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал / 100 г
- Сыр «ло спальмино» - 61 ккал / 100 г
- Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал / 100 г
- Сыр белый - 100 ккал / 100 г
- Сыр желтый жирный - 260 ккал / 100 г
- Алтайский сыр - 355 ккал / 100 г
- Каунасский сыр - 355 ккал / 100 г
- Латвийский сыр - 316 ккал / 100 г
- Сыр лимбургер - 327 ккал / 100 г
- Литовский сыр - 250 ккал / 100 г
- Озерный сыр - 350 ккал / 100 г
- Грюйер сыр - 396 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
- Куриная грудка (филе) - 113 ккал / 100 г