Фотографии пошагового приготовления рецепта
Состав рецепта блюда
Карась: 1-1,5 кг
Масло сливочное: 40-60 гр.
Сало: 150-200 гр
Петрушка: 3 веточки.
Картофель: 1 - 1,2 кг.
Способ приготовления блюда: как приготовить Запеченный карась.
Если в ваш холодильник ненароком заплыл карась, то не ломайте голову над тем, какую еду из него приготовить. Карась, как и любая другая рыба готовится быстро, но многие не могут есть жареную рыбу из-за жирности или по медицинским показаниям. А вот запечь рыбу можно разными способами. В этом кулинарном рецепте карася предлагают запекать в кулинарной фольге. Тоже неплохой способ. Конечно, при таком запекании не образуется хрустящая корочка, зато рыба получается нежной, и, в то же время, не вареной.
Рыбу потрошим и очищаем от чешуи. Потом очень хорошо промываем и осушаем бумажными полотенцами. Смазываем противень или сковороду растительным маслом, и выкладываем подготовленную рыбу.Солим, перчим и посыпаем любыми специями по желанию. Сверху тушки посыпаем мелко нарезанными кусочками сала. Прикрываем форму фольгой. Для того, чтобы рыба не высохла в процессе приготовления, каждые десять минут поливаем ее соусом, образующемся при запекании. Запекаем карася 35-40 минут. Пока он готовится, отвариваем картофель. Перемешиваем его со сливочным маслом и пересыпаем мелко нарезанной зеленью петрушки.
Автор рецепта: UO-Shu - все рецепты автора |
Автор фотоэтапа: Lilu - все рецепты автора |
Помогали: Lilu
Категории рецептов: Быстро и вкусно, Здоровое питание, Вторые блюда, Мясо и мясопродукты, Рыба и морепродукты, Сало, Карась, Специи, приправы, пряности, Перец молотый, Петрушка, Жаркое, Лечебные диеты, Лечебный стол 2, Лечебный стол 3, Лечебный стол 5, Лечебный стол 6, Лечебный стол 8, Лечебный стол 9, Лечебный стол 10, Лечебный стол 11, Лечебный стол 12, Лечебный стол 13, Лечебный стол 14, Лечебный стол 15
Теги:сало, петрушка, карась
Понравился рецепт "Запеченный карась"? Поделитесь этим блюдом со своими друзьями!
приятного аппетита
