Чизбургер суп с фаршем и картошкой

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сварить Чизбургер суп с фаршем? Чтобы сделать суп чизбургер, подготовьте необходимые ингредиенты. Так как классические чизбургеры готовят из говядины, то и фарш в супе нужен только говяжий, без примеси других видов мяса. Мы можете использовать обычный говяжий фарш или постный.

2. Шаг 2:

   

   Все овощи вымойте и очистите. Морковь, картофель и сельдерей нарежьте мелкими кубиками.

3. Шаг 3:

   

   Луковицу очистите. Вообще для супа лук лучше нарезать мелкими кубиками, но в нашей семье лук в таком виде не любят, поэтому я его не нарезаю, а оставляю целым и выбрасываю в конце варки.

4. Шаг 4:

   

   Сыр для чизбургеров порежьте на небольшие кусочки. Плавленый сыр для чизбургеров берите в порционных пластинках. Этот сыр отличается от остальных насыщенным желтым цветом. В крайнем случае можете заменить его на обычный сыр чеддер, который нужно натереть на мелкой терке. Конечно можно взять и любой другой сыр, Но вкус будет уже другой.

5. Шаг 5:

   

   В глубокой сковороде разогрейте растительное масло, выложите говяжий фарш и обжарьте, помешивая, около 5 минут.

6. Шаг 6:

   

   Когда весь фарш станет коричневатого цвета и начнет выделять влагу, всыпьте в сковороду нарезанные картофель, морковь и сельдерей, а также лук, если хотите добавить его в суп в нарезанном виде. Жарьте все вместе, помешивая, около 5 минут.

7. Шаг 7:

   

   В сковороду выложите целую луковицу, если хотите добавить ее целиком, влейте говяжий бульон.

9. Шаг 8:

   

   Если сковорода небольшая и весь суп в ней не поместится, то перелейте овощи с бульоном в кастрюлю. Доведите до кипения, убавьте огонь и томите фарш с овощами при несильном кипении около 10 минут.

10. Шаг 9:

    

    В другой сковороде тем временем растопите сливочное масло.

11. Шаг 10:

    

    Всыпьте просеянную муку и перемешайте. Понемногу влейте в соус молоко, постоянно помешивая и разбивая все комочки. Если в соусе все же остались комочки, то протрите его через сито.

12. Шаг 11:

    

    Добавьте сыр в молочную основу и помешивайте, пока весь сыр не растворится.

13. Шаг 12:

    

    Вот такой густой сырный соус в итоге должен получиться.

14. Шаг 13:

    

    Перелейте сырную смесь в суп, поперчите и перемешайте.

15. Шаг 14:

    

    Накройте суп крышкой и потомите на маленьком огне около 5 минут. Затем уберите сырный суп с огня и дайте настояться под крышкой около 10 минут и подайте к столу. Приятного аппетита!