Способ приготовления
Для того чтобы без проблем достать моллюска из раковины, необходимо на сутки положить рапанов в морозилку. После этого даем возможность рапанам оттаять и вооружившись вилкой извлекаем мясо.
Разрезаем рапанов пополам и промываем их в воде с лимонным соком. Это поможет убрать слизь и специфический запах. Легко отбиваем мясо и готовим кляр, взбивая яйцо с черным молотым перцем. В отдельную миску насыпьте муку. Пока он готовится, рапаны могут немного постоять в соевом соусе. Минут пять будет достаточно для нужного эффекта.
Обваливаем в муке мясо, потом опускаем в яйцо и оперативно жарим на сковороде. Для каждой стороны не больше девяноста секунд. Готовое блюдо выкладываем на тарелку, щедро сбрызгиваем лимонным соком. К рапанам отлично подойдет вино: розовое или белое сухое.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Лимон - 16 ккал / 100 г
- Цедра лимонная - 47 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Соевый соус - 51 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Сухари панировочные - 347 ккал / 100 г
- Рапаны - 77 ккал / 100 г