Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать курицу как в kfc? Подготовьте все необходимые продукты. Для хрустящей панировки нам понадобятся кукурузные хлопья, и они не должны быть сладкими - такие продаются в отделах здорового питания. Части курицы могут быть любыми: и филе грудки, и голень, и большая часть крыла, и просто небольшие кусочки курицы - пригодно все.
Шаг 2:
Кусочки курицы помойте и обсушите.
Шаг 3:
В отдельной посуде замаринуйте курицу. Добавьте к ней любимые специи и приправы и оставьте минут на 30. Я мариновала с паприкой, чесночным порошком и солью.
Шаг 4:
Кукурузные хлопья измельчите, но не в муку, а оставляя кусочки покрупнее. Лучше всего воспользоваться толкушкой или скалкой.
Шаг 5:
Добавьте к хлопьям панировочную смесь.
Шаг 6:
В отдельной посуде вилкой взбейте яйцо.
Шаг 7:
Каждый кусочек крицы панируйте сначала в муке.
Шаг 8:
Затем хорошо обмакните в яйцо.
Шаг 9:
И запанируйте в панировочной смеси с хлопьями.
Шаг 10:
В сковороде хорошо разогрейте масло, выложите запанированные кусочки курицы и обжаривайте на небольшом огне минут по 10 с каждой стороны. Курица обязательно должна прожариться внутри.
Шаг 11:
Готовые кусочки курицы выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
Шаг 12:
Наша хрустящая курочка готова. Приятного аппетита!
Используйте для жарки масло с высокой температурой дымления! Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены.
Нерафинированные масла, за редкими исключениями, имеют низкую точку дымления. В них много неотфильтрованных органических частиц, которые быстро начинают гореть.
Рафинированные масла более устойчивы к нагреванию, и точка дымления у них выше. Если вы собираетесь готовить пищу в духовке, на сковороде или гриле, убедитесь в том, что используете масло с высокой точкой дымления. Самые распространенные из масел с высокой точкой дымления: рафинированные сорта подсолнечного, оливкового и виноградного.
Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Люблю по этому рецепту куриные крылышки. Очень аппетитно. Смотрите видео к рецепту для наглядности.
КАК ПРИГОТОВИТЬ КРЫЛЫШКИ KFC? Аппетитные и вкусные хрустящие острые крылья KFC в масле в казане
Участник конкурса Лучший рецепт недели 24-30 августа
Мнения членов жюри:
Отзыв 1: Даю место за сам рецепт. Думаю, многие будут рады приготовить дома известный фастфуд. Он будет и менее вредным, и более вкусным. Сохранила рецепт себе.
Отзыв 2: Это НЕ "курица, как в KFC"!
Это "курица лучше, чем в KFC"! :) Стопроцентное попадание в колер и, думаю, во вкус тоже!
Очень мне понравился рецепт хрустящей курочки. Взяла за основу рецепт "курица как в KFC" и приготовила ароматные крылышки, но без хлопьев. Для приготовления взяла большие части куриных крыльев. Натёрла их паприкой, приправой для курицы, добавила соль и свежемолотый черный перец. Крылья мариновались минут 20. Взбила вилочкой яйца с солью. Разогрела на сковороде масло без запаха. Обваляла сначала крылья в картофельном крахмале. Потом во взбитых яйцах и в конце в муке с планировкой. Обжарила до готовности. Выглядят мои крылышки отменно. Они и красивые, и ароматные, и аппетитные. Внутри курочка получилась сочной, а снаружи хрустящая корочка. Приготовление не сложное, а подавала с соусом и картофельным пюре. Супер вкусно! Спасибо автору за идею!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Куриные крылышки - 186 ккал / 100 г
- Паприка - 289 ккал / 100 г
- Куриная грудка (филе) - 113 ккал / 100 г
- Сухари панировочные - 347 ккал / 100 г
- Кукурузные хлопья (корнфлекс) - 388 ккал / 100 г
- Кукурузные хлопья - 388 ккал / 100 г
- Чесночный порошок - 331 ккал / 100 г