Сырные сконы

Хотите, чтобы подруги обзавидовались? Подайте им эту закуску! Если вы хотите чего-то вкусненького, но долго возится с тестом не хотите, тогда эти милые треугольнички вам точно понравятся! Раньше я готовила сконы только сладкие, но как оказывается и солеными они получаются ничуть не хуже. В дополнение к сыру вы можете добавить поджаренный бекон или немного вяленых томатов, зелень, да все что угодно! Получается очень вкусно, сверху хрустящая корочка (прям как у крекеров), а внутри они получаются очень мягонькими.
ИришаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 21% 11 г
Жиры 27% 14 г
Углеводы 52% 27 г
293 ккал
ГИ: 7 / 0 / 93

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 30 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Сыр натираем на мелкой терке

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Муку просеиваем с разрыхлителем и содой, добавляем щепотку соли (в зависимости от вкуса сыра). Добавляем нарезанное кусочками холодное сливочное масло и перетираем с мукой в крошку

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Добавляем натертый сыр и вмешиваем его в муку (сильно стараться не нужно).

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Вливаем кефир и замешиваем тесто

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Оно получается немного липкое, поэтому при раскатке хорошенько припыляйте стол мукой

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Тесто раскатываем в лепешку толщиной 1,5 см и нарезаем на треугольнички

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    По желанию можете вырезать формочками любые другие фигурки.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Выкладываем на противень, смазываем сверху кефиром и выпекаем при 200 С около 15-20 минут (или до румяности). Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

всегда думала, что сконы то пышные сладкие булочки со всевозможными сладкими начинками.Подруга, даже как то приспособилась осенью, делать их с яблоками и с тыквой, ну то есть, с тех продуктов, которых много осенью. Ну а такой вариант, вообще обалдеть, откидываю все гамбургеры,сендвичи, горячие бутерброды)Я люблю все такое печеное,румяное! Жалко часто не получается печь, и в целях сбережения фигуры, и ввиду нехватки времени, но такие аппетитные сконы просто соблазнили, обязательно попробую

Да, девочки, у нас на сайте - не похудеешь))) Сконы, так значит будут сконы, уверена, что наши участники попробуют приготовить их, ведь они так аппетитно смотрятся, уж Ириша, постаралась. На муке с сыром тесто всегда отменно и послушно, такие милые треугольнички ведь можно сделать очень маленькими и подать с икрой, украсив зеленью и сыром, вкусно безусловно, так и хочется испробовать, дерзайте, подруги, столько предложений в праздником от наших передовиков, что радуюсь этому оо всего сердца, спасибо, Ириша! Восторг

Оксана, Шура, очень рада, что понравился рецепт! Готовьте на здоровье! Улыбка

Присоединюсь, рецепт отличный. Скорее всего, попробую сделать на Новый год, или на праздниках точно. Уж очень аппетитно, и с красной рыбкой выглядит красиво. Нямка А я правильно поняла, там рыбка соленая, и добавляется в уже готовые треугольнички?

Юля, очень надеюсь, что сконы понравятся. Они получаются как булочки, только с хрустящей корочкой сверху, если хотите их приготовить для бутербродов, то лучше сделать их не треугольничками, а вырезать кругленькими. А рыбку в готовые сконы я для примера вложила, а так их начинить можно чем угодно, на свой вкус Улыбка

Великолепная закуска. Такая подойдет для любого праздника. А самое главное то, что можно эти сконы сделать любой формы: круглые, квадратные, треугольники, ромбики, сердечки... какая больше нравится, или какая удобней, или кака форма лучше подойдет для задумки и начинки. А можно сделать их не солеными с твердым сыром в составе теста, а сладкими! И в тесто добавить сахар или пудру, естественно. А можно еще и какао-порошок - будет тоже интересно. Можно кокосовую стружку и орехи. Тогда вариаций начинок таких сконов увеличивается в разы! Спасибо автору за чудесный рецепт :)

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сыр «голландский» - 352 ккал / 100 г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал / 100 г
  • Сыр «российский» - 366 ккал / 100 г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал / 100 г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал / 100 г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал / 100 г
  • Сыр «советский» - 400 ккал / 100 г
  • Сыр «степной» - 362 ккал / 100 г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал / 100 г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал / 100 г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал / 100 г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал / 100 г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал / 100 г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал / 100 г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал / 100 г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал / 100 г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал / 100 г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал / 100 г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал / 100 г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал / 100 г
  • Сыр белый - 100 ккал / 100 г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал / 100 г
  • Алтайский сыр - 355 ккал / 100 г
  • Каунасский сыр - 355 ккал / 100 г
  • Латвийский сыр - 316 ккал / 100 г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал / 100 г
  • Литовский сыр - 250 ккал / 100 г
  • Озерный сыр - 350 ккал / 100 г
  • Грюйер сыр - 396 ккал / 100 г
  • Кефир жирный - 62 ккал / 100 г
  • Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал / 100 г
  • Кефир обезжиренный - 30 ккал / 100 г
  • Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал / 100 г
  • Кефир 2,5% жирности - 53 ккал / 100 г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
  • Масло топленое - 869 ккал / 100 г
  • Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал / 100 г
  • Сода пищевая - 0 ккал / 100 г
  • Поваренная соль - 0 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Кефир, Сливочное масло, Твёрдый сыр, Разрыхлитель, Сода, Поваренная соль