Рецепты моркови на зиму удобны тем, что в результате получается полуфабрикат, из которого быстрее готовятся любимые блюда, а продукт сохраняет все питательные свойства.
Как подготовить морковь к длительному хранению?
1) Подсушить в электрической овощесушилке или на солнце. Рекомендуемая нарезка – тонкими кольцами или брусочками. Из этих запасов можно готовить супы, бульоны, плов, рагу, остальные вареные, жареные, тушеные блюда.
2) Заморозить. Измельчение – по усмотрению. Неплохо иметь кухонный комбайн.
3) Отжать морковный сок и закатать в стеклянные банки. У этого способа есть много противников, утверждающих, что хранить лучше сырую морковь, а пить только фреш. Но термическая обработка и добросовестная стерилизация сохранит жидкость до полугода. А во что превратятся сырые корешки за это время?
4) Сделать салат. Натертую на крупной терке морковку смешать с мелко нашинкованной капустой, луком, маслом, уксусом и другими ингредиентами. На вкус смесь будет кисловато-сладкой, поэтому для готовки не годится. Но это отличная холодная закуска.
5) Заготовить приправу для борща, супа, щей. Овощной набор надо протушить. Выгодно тем, что продукты маринуются в собственном соку и вкус первого блюда получится насыщенней.
Быстрый фильтр
Поиск по категории "Морковь на зиму"
63 ккал
3 ч
Пикантный, оригинальный, вкусный - пальчики оближешь!
107 ккал
9 ч 15 мин
Отличный рецепт заготовки на зиму! Очень просто и легко!
74 ккал
1 ч 30 мин
Вкусная, нежная, низкокалорийная заготовка для всей семьи.
15 ккал
1 ч
Вкуснейшие, хрустящие, пикантные, сочные, без стерилизации!
28 ккал
1 ч 30 мин
Самая простая заготовка на зиму - быстро, сочно, вкусно!
75 ккал
3 ч
Овощная закуска, яркая и аппетитная, хороша не только зимой!
96 ккал
1 ч 20 мин
Ароматная, насыщенная, яркая. Для идеального первого блюда!
68 ккал
12 ч
Перец, фаршированный морковью, - это и закуска, и обед!
43 ккал
1 ч 30 мин
Ароматная и нежная на вкус закуска из кабачков на зиму!
69 ккал
1 ч
Самый аппетитный и яркий гарнир к любым блюдам!
69 ккал
1 д 40 мин
Шикарная заготовка с отменным вкусом без лишних хлопот!
120 ккал
1 ч
Салат из молодых стручков фасоли с морковью и специями
34 ккал
40 мин
Яркий, полезный, витаминный, из соковыжималки!
76 ккал
50 мин
Наивкуснейшие, сочные, аппетитные, из простых продуктов!
91 ккал
45 мин
Очень простая в приготовлении, но вкусная заготовка на зиму!
98 ккал
50 мин
Из самых простых и доступных продуктов, быстро и вкусно!
86 ккал
1 ч
Неповторимо вкусная закуска, сочная, яркая, незабываемая!
44 ккал
1 ч
Овощной деликатес - необыкновенно вкусный и ароматный!
75 ккал
40 мин
Простой салат из доступных овощей - вкусно, пикантно!
77 ккал
30 мин
Очень вкусная и пикантная заготовка для любителей поострее!
39 ккал
45 мин
Вкуснейшая овощная заготовка всего за 45 минут 100% Успеха!
66 ккал
1 ч
Просто, доступно и так аппетитно. Невозможно удержаться!
75 ккал
8 ч
Остренькая, согревающая, пикантная овощная закуска!
99 ккал
1 ч
Простой и вкусный салат из моркови и кабачков на зиму!
43 ккал
14 ч
Перец фаршированный капустой и морковью на зиму-готовый обед.
95 ккал
5 д
Отличный простой овощной салат, хранится очень хорошо
66 ккал
1 ч 30 мин
Заготовь на зиму очень вкусное лечо. В мультиварке - легко и быстро!
85 ккал
1 ч 20 мин
Вкуснейшая заготовка, просто пальчики оближешь!
68 ккал
1 ч 35 мин
Остренькая аджика по правильному абхазскому рецепту - быстро и вкусно!
88 ккал
40 мин
Аппетитная, яркая грибная закуска украсит праздничный стол!
22 ккал
1 ч
Отменные, бесподобно вкусные - просто и быстро!
52 ккал
1 ч 30 мин
Ну очень простая консервация и заготовка овощного салата!
46 ккал
45 мин
Простое и доступное в приготовлении блюдо в банках!
40 ккал
7 д 30 мин
Вкусная закуска и в будни, и на праздники. Готовить очень просто!
Быстрый фильтр:
- Рис
- В духовке
- Чеснок
- Кабачки
- Жарка
- Свекла
- На сковороде
- Тушеные блюда
- Закуски
- Капуста
- Огурцы
- Домашний соус
- Фаршированные рецепты
- Перловка
- Яблоки
- Грибы
- В мультиварке
- Помидоры
- В банках на зиму
- Фасоль
- Баклажаны
- Болгарский перец
- Маринование
- Без стерилизации
- Кабачки с помидорами
- На зиму без варки
- Кабачковая икра
- Через мясорубку
- Перец острый стручковый
- Салаты на зиму
- Томатная паста
- Морковка по корейски домашняя
- Болгарский перец на зиму
- Старинные рецепты
- Растительное масло
- Болгарский перец с луком
- Помидоры перцем на зиму
- Пальчики оближешь на зиму
- Суп на зиму
- Помидоры с луком на зиму
- Помидоры дольками на зиму
- Лук
- Уксус
- Петрушка
- Пастернак