Домашний творог для детей из кефира

Прекрасный способ приучить вашего кроху есть полезный творожок! Пока ребенок был маленький и только начинал знакомиться с нашей пищей, я была сосредоточена в поиске кулинарных рецептов для малышей. Они должны были соответствовать критериям вкусно и очень полезно. Одно из блюд, которое я готовила самостоятельно, это творог. Нашла много разных вариантов приготовления творога для детей. Один мне очень понравился. Это, на мой взгляд, самый простой способ, которым я пользуюсь и сейчас, когда хочу своим подросшим детям сделать твороженный десерт.
Мария КруусAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 38% 3 г
Жиры 13% 1 г
Углеводы 50% 4 г
38 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 10 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

Купите кефир в пакете. По жирности сами решайте, кому какой нравится. Этот пакет нужно положить в морозильник на целую ночь. С утра достаньте замерзший кефир. Оставьте его размораживаться. Но сначала надо разрезать пакет и снять его. Сам замерзший кефир положите на дуршлаг, который выстелите хлопчатобумажным полотенцем. Вот и все. Осталось только дождаться, когда он растает. Творог готов. Чтобы приготовить десерт, в него нужно добавить сахар, фрукты. Если детки большие, то добавьте сметану и сахар. Можно если любят, то мед или фрукты. Для маленьких детей положите в него печеное зеленое яблоко. Приятного вам аппетита! Послушных и здоровых детей!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Здравствуйте!
Магазинный творог не всегда внушает доверия или кусается в цене... Поэтому часто готовим творог самостоятельно.
Никогда не пробовала такой способ приготовления творога, как описанного в этом рецепте "Домашний творог для детей из кефира" вот, решила попробовать.
Теперь понятно, почему называется для детей...
Потому что творожок получается кремообразный, нежный и очень вкусный. А дети зачастую не любят комочки в пище.
Правда процесс приготовления у меня получился довольно длительный....
У меня был домашний кефир около 1,5 л, перелила его в полиэтиленовый пакет и отправила на ночь в морозилку. Возможно из-за этого, он замёрз и приобрел не очень удобную форму для разморозки... Магазинный кефир в пакете застыл бы тонким пластом, мой же - комом...
Таким образом он у меня оттаивал весь день... Уже к вечеру разрезала поттаявший ком ножом. У меня кефир оттаивал на хлопковом вафельном полотенце и оно полностью пропиталось сывороткой... Но она очень затруднительно стекала... Решила, что нужно вмешаться и поверх поставила тарелку с банкой, наполненной водой, в качестве пресса, и вот это помогло, творог отделился....
И кое как успела его сфотографировать для отчёта... Детям очень понравился творожок. Он похож на творожный крем или на хорошенько пробитый блендером творог, конечно для нашей большой семьи одной такой порции маловато... И обычный способ приготовления домашнего творога (прогревание кефира) более быстрый. Но такой способ - заморозкой кефира обязательно возьму на заметку, потому что получается готовый творожный крем.
И нужно учитывать то, что обязательно кефир должен быть вкусный, не перекисший, соответственно и творожок получится очень вкусный!
Всем рекомендую попробовать такой вариант приготовления творога! Большое спасибо!

Вкусно и очень полезно!!!Это прекрасный творожок! Большое спасибо! З Цветочекаходите в гости, будем рады!!! Нямка

Смотри видеоМолочная кухня, или кефир и творог домашнего приготовления. Что лучше? - Вебинар

Я своим детям сначала тоже готовила творог из кефира, только по другому, на водяной бане. Потом прочитала, что нежелательно давать деткам такой творог, есть вероятность отравления. Тогда начала делать из молока и лимона: в 1 литр горячего молока нужно влить сок одного лимона, перемешать, дать постоять, начнут образовываться творожные хлопья, процедить. Про замораживание кефира не слышала, наверное при замораживании всякие вредности типа палочек погибают. В общем нужно пробовать.

Не кулинарный рецепт, а находка!Надо обязательно попробовать этот вариант. Быстро и без всяких заморочек.Как хорошо, что есть такие электронные кулинарные книги. Я обычно делала из кефира и молока. В горячее молоко добавляла 2 столовые ложки кефира, перемешивала, а затем выпаривала на водяной бане. Творожок получался очень нежный.

Рецептик классный, я по нему делала творог для дочки,получается очень нежный и не кислый, главное выбрать хороший кефир, приготовлю, скину фотки

Время приготовления 8 часов

по этому рецепту, действительно безумно нежный творожок получается, я пробовала, очень очень вкусно, даже не заморачивалась с жирностью кефира Нямка

Девочки, спасибо что оценили рецепт! Он у меня один из самых любимых! Красота!

Вау! Очень-очень интересный рецепт. И не думала, что так просто можно получить творожок.

Вот наш творожок, неженка такой получился, дочке очень понравился Букетик Спасибо!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Кефир жирный - 62 ккал / 100 г
  • Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал / 100 г
  • Кефир обезжиренный - 30 ккал / 100 г
  • Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал / 100 г
  • Кефир 2,5% жирности - 53 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Кефир