Адыгейский сыр

Состав рецепта блюда

3 лира пастеризованного молока,
1 литр кефира,
1-2 ч. ложки соли

Фотографии пошагового приготовления рецепта

Способ приготовления блюда: как приготовить Адыгейский сыр.

Чтобы его приготовить, надо сначала налить кефир в кастрюльку и поставить его на огонь. Когда он будет нагреваться, то станет отделять сыворотка от творога. На это вам понадобится примерно всего пять минут. Сыворотку слейте в отдельную емкость. Творожок можно перемешать с сахаром или вареньем и съесть. Сыворотку же оставьте скисать на двое суток при комнатной температуре. Потом возьмите обычное молоко и доведите его до кипения. Сделайте маленький огонь и вылейте скисшую сыворотку в него. Молоко начнет отдавать белок. Через 7 минут сыр всплывет вверх, отделившись от сыворотки. Его нужно достать из кастрюли и выжать через марлю. Потом его надо посолить. Можно добавить специи по вкусу. Перемешайте соль и повесьте над раковиной в марле, чтобы стекла лишняя жидкость. Получившийся сыр нужно прижать прессом. Будет выделяться вода. Ее нужно сливать. Так под прессом его поставьте в холодильник. Через день его можно уже есть. Приятного вам аппетита!

Автор рецепта: Мария Круус - все рецепты автора Это вы
Автор фотоэтапа: Ди - все рецепты автора Это вы

Голосовать!

Всего у рецепта: 3

За этот месяц: 3

Смореть все голосования

Похожие рецепты все похожие рецепты

Творог для детей	Рыбное суфле	Хлеб без дрожжей	Рисовый пудинг
Кукурузные лепешки	Кукурузный хлеб	Суп-пюре из цветной капусты	Суп-пюре из кабачков

Категории рецептов: Здоровое питание, Закуски холодные, Молочные продукты, Молоко, Кефир, Рецепты для похудения, Лечебные диеты, Домашний сыр, Лечебный стол 2, Лечебный стол 5, Лечебный стол 6, Лечебный стол 7, Лечебный стол 9, Лечебный стол 10, Лечебный стол 12, Лечебный стол 15, Рецепты долголетия

Теги: молоко, кефир

Комментарии к рецепту

oblachko	Никогда не думала, что так легко можно приготовить адыгейский сыр! Большое спасибо за рецепт и пошаговые фото! 11.05.2012 16:18:28
Ди Баллы эксперта: 11.8	Ооооочень понравился сыр! Получился как лучший из всех магазинных ! И ещё: иногда продают очень солёный адыгейский сыр, а моя семья любит именно несолёный, который сложно найти. Вот теперь можно готовить самим на свой собственный вкус! Отличный, простой рецепт . 11.05.2012 14:47:08
Мария Круус Баллы эксперта: 11.2	мне приятно что вам понравился рецептик 05.05.2012 23:30:43
Ди Баллы эксперта: 11.8	С детства люблю адыгейский сыр. Попробую приготовить сама! И выложу пошаговые фотографии 05.05.2012 15:28:48